Kasia Nowakowska

All Posts in "Kasia Nowakowska"

Pomidory wartości odżywcze

Pomidory – te malutkie czerwone bombki, które kochamy dodawać do naszych sałatek, czy może więcej niż to? Zaskoczeniem może być, że są to prawdziwe skarby zdrowia! W tej lekturze odkryjemy, jak ogromną wartość odżywczą mają te wszechobecne owoco-warzywa. Poznaj sekrety pomidorów i dowiedz się, dlaczego są nieodłącznym elementem zdrowej diety. Przygotuj się na ekscytującą podróż w kolorowy świat pomidorów!

Właściwości Odżywcze Pomidora: Dlaczego Warto Jeść Pomidory?

Pomidor jest jednym z popularniejszych warzyw na świecie, które nie tylko dodaje smaku do naszych potraw, ale również jest źródłem wielu wartości odżywczych. Czy jednak zastanawiałeś się kiedyś, jakie korzyści zdrowotne płyną ze spożywania pomidorów? Czy wiesz, jak przechowywać pomidory, aby zachować ich właściwości? Czy pomidory w ciąży są bezpieczne? Sprawdźmy.

Pomidory – Właściwości Odżywcze

Pomidory zawierają wiele składników odżywczych, które są niezbędne dla naszego zdrowia. Przede wszystkim, są one doskonałym źródłem witaminy C, ale nie tylko. Pomidory są również bogate w witaminy z grupy B, potas, błonnik i, co najważniejsze, likopen – organiczny związek chemiczny o silnych właściwościach przeciwutleniających.

Zobacz także:

Likopen, zwany również czerwonym pigmentem, jest związkiem, który nadaje pomidorom ich charakterystyczną czerwoną barwę. Jest to bardzo ważny składnik odżywczy, który przyczynia się do wielu korzyści zdrowotnych. Dzięki dużej zawartości likopenu w pomidorach, nasz organizm jest chroniony przed wolnymi rodnikami, które są odpowiedzialne za procesy utleniania kwasów tłuszczowych i starzenia się skóry. Co więcej, liczne badania wykazały, że likopen przekształca się w związek łatwiej przyswajalny dla naszego organizmu podczas obróbki cieplnej, czyli gotowania lub duszenia pomidorów.

Kaloria, Wartość Odżywcza I Właściwości Lecznicze Pomidorów

Pomidory to warzywa niskokaloryczne. Duży pomidor zawiera tylko około 30 kalorii, co sprawia, że są one doskonałym wyborem dla osób, które dbają o swoją sylwetkę. Mimo to, oferują one ogromną wartość odżywcza. Jeść pomidory warto także dla swoich właściwości leczniczych.

Zawarta w pomidorach witamina C pomaga wzmocnić naszą odporność, a błonnik reguluje pracę układu trawiennego. Co więcej, badania dowodzą, że regularne spożywanie pomidorów może wpływać korzystnie na ciśnienie tętnicze krwi. Dzieje się tak za sprawą zawartego w nich potasu, który ma wpływ na pracę serca i równowagę elektrolitów w naszym organizmie.

Likopen we krwi, którego poziom wzrasta po spożyciu pomidorów, ma również wpływ na zdrowie prostaty. Badania sugerują, że może on chronić przed rakiem prostaty, co jest kolejnym powodem, dla którego warto jeść pomidory.

Pomidor – owoc czy warzywo?

Z naukowego punktu widzenia, pomidor jest owocem. Tak, dobrze czytasz! Jednak z kulinarnego punktu widzenia, pomidor jest traktowany jak warzywo, dzięki jego stosunkowo niewielkiej słodkości i wszechstronnemu zastosowaniu w różnego rodzaju potrawach. Ta dwuznaczność sprawia, że pomidor jest jednym z najbardziej fascynujących elementów naszej diety.

Jakie są rodzaje pomidorów?

Pomidory występują w wielu różnych odmianach, każda o swoim unikalnym smaku, kształcie i kolorze. Od małych i słodkich pomidorów koktajlowych po duże, soczyste pomidory malinowe. W Polsce coraz częściej pojawiają się także pomidory żółte, które są zarówno atrakcyjne wizualnie, jak i smaczne. Nie zapominajmy także o suszonych pomidorach, które są pełne smaku i mogą dodać głębi każdej potrawie.

Jakie wartości kaloryczne mają pomidory?

Jeśli chodzi o kalorie, pomidory są niewiarygodnie lekkie. Duży pomidor zawiera tylko około 30 kalorii, co sprawia, że są świetnym wyborem dla osób pragnących utrzymać zdrową masę ciała. Pomimo swojej niskiej zawartości kalorii, pomidory są pełne składników odżywczych, które są kluczowe dla naszego zdrowia i samopoczucia.

W jakiej postaci pomidory są najlepsze?

Świeże pomidory są zdecydowanie smaczne i zdrowe, oferując dużą ilość witamin, takich jak witamina C, i minerałów, jak potas. Jednak przetworzone pomidory, takie jak ketchup czy sos pomidorowy, zawierają jeszcze więcej likopenu, silnego przeciwutleniacza, który jest łatwiej przyswajalny po obróbce termicznej.

Pomidory – kto nie powinien ich jeść?

Pomimo ich licznych korzyści zdrowotnych, nie wszyscy powinni jeść pomidory. Niektóre osoby mogą być uczulone na pomidory, a ich spożycie może prowadzić do nieprzyjemnych objawów alergicznych. Dodatkowo, ze względu na ich zawartość kwasów, pomidory mogą nie służyć osobom z problemami żołądkowymi. Jak zawsze, kluczową kwestią jest umiar i słuchanie sygnałów, które wysyła nasze ciało.

Suszone Pomidory, Przetwory I Pomidory W Ciąży

Nie tylko świeże pomidory zawierają cenne składniki odżywcze. Suszone pomidory, choć mają więcej kalorii, zawierają więcej likopenu. Również w przetworach pomidorowych, takich jak ketchup czy sos pomidorowy, znajduje się duże ilości tego cennego składnika. Przetworzone pomidory to także źródło witamin z grupy B, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.

Oprócz tego, pomidory są bezpieczne do spożywania w ciąży. Właściwie, dzięki zawartości potasu, mogą one pomóc w zapobieganiu obrzękom, które są częstym problemem u kobiet w ciąży.

Pomidory W Kuchni: Odmiany I Sposoby Przygotowania

Pomidory, jako warzywo, są niezwykle wszechstronne. W kuchni pojawiają się także pomidory żółte, malinowe, koktajlowe i wiele innych odmian pomidorów, które oferują różne smaki i wartości odżywcze. Niezależnie od odmiany, ważne jest, aby pamiętać o kilku zasadach.

Po pierwsze, warto jeść pomidory ze skórką, gdyż zawiera ona dużo cennego błonnika. Nie musimy obierać pomidorów, zwłaszcza, jeśli są one dobrze umyte.

Po drugie, warto pamiętać, że pomidory powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej. Chłodzenie pomidorów może wpłynąć negatywnie na ich smak i konsystencję.

Po trzecie, choć surowe pomidory są zdrowe, to podczas obróbki termicznej, likopen staje się bardziej dostępny dla naszego organizmu.

by Kasia Nowakowska — 22 czerwca, 2023 in Zdrowe odżywianie 0

Witamina K gdzie występuje

Witamina K, ta tajemnicza, mało znana bohaterka świata zdrowia, skrywa w sobie więcej, niż mogłoby się wydawać. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, gdzie występuje witamina K? Krótko mówiąc, znajdziesz ją głównie w szpinaku i innych zielonych warzywach liściastych, ale też w mięsie i niektórych produktach fermentowanych. Dlaczego powinieneś dalej czytać? Dlatego, że zaraz zanurkujemy głębiej, odkrywając tajemnice witaminy K, eksplorując jej wpływ na nasze zdrowie i rozwiązując enigmy niedoboru oraz nadmiaru. Złap za szpinak i dołącz do nas w tej fascynującej podróży!

Witamina K – Występowanie i Rola

Zapewne słyszeliście o różnych witaminach, ale czy wiecie czym jest witamina K? Witamina K jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który odgrywa kluczową rolę w naszym organizmie. Jest nieodzowna dla prawidłowego funkcjonowania krzepnięcia krwi, tkanki kostnej oraz zdrowia naczyń krwionośnych.

Witamina K – Gdzie Występuje

W naturze witamina K występuje w dwóch podstawowych postaciach: jako witamina K1, zwana również filochinonem, oraz witamina K2, znana także pod nazwą menachinonu. Witamina K1 jest syntetyzowana przez rośliny, szczególnie zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, natomiast witamina K2 jest produkcji bakterii, w tym bakterii jelitowych w naszym organizmie.

Witamina K występuje także w żywności. Najlepsze źródła witaminy K1 to zielone warzywa liściaste, natomiast witamina K2 znajduje się w produktach takich jak fermentowane jedzenie, mięso, jajka i nabiał. Warto zauważyć, że mleko matki zawiera niewielkie ilości witaminy K, dlatego noworodki często otrzymują dodatkową dawkę witaminy K tuż po narodzeniu.

Niedobór witaminy K — czy jest groźny dla zdrowia?

Niedobór witaminy K może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych. Skutki niedoboru witaminy K obejmują między innymi krwawienia, osłabienie kości, a nawet problemy z sercem.

Sprawdź także:

Niedobór witaminy K u noworodka

Niedobór witaminy K u noworodka jest szczególnie niebezpieczny, ponieważ może prowadzić do poważnych krwawień. Dlatego noworodki często otrzymują zastrzyk witaminy K tuż po urodzeniu. Warto wiedzieć, że witamina K w mleku kobiecym występuje w niewielkich ilościach, dlatego suplementacja witaminy K jest szczególnie ważna u niemowląt karmionych piersią.

Nadmiar witaminy K – jak się objawia?

Chociaż nadmiar witaminy K jest rzadki, może prowadzić do zaburzeń krzepnięcia krwi. Objawy nadmiaru witaminy K mogą obejmować zaburzenia krzepnięcia krwi, bóle brzucha, a nawet uszkodzenie wątroby. Zawsze skonsultuj się z lekarzem, zanim zaczniesz suplementację witaminą K.

Dzienne Zapotrzebowanie na Witaminę K

Zapotrzebowanie na witaminę K zależy od wieku, płci i ogólnego stanu zdrowia. Choć nie ma ustalonej dziennej dawki dla tej witaminy, specjaliści zalecają około 90 mcg dla dorosłych kobiet i 120 mcg dla dorosłych mężczyzn.

W przypadku noworodków, podaż witaminy K jest szczególnie ważna, dlatego w wielu krajach przyjmuje się praktykę podawania witaminy K u noworodka tuż po narodzeniu. To jest istotne, ponieważ, jak wcześniej wspomniałem, mleko matki zawiera niewielkie ilości witaminy.

Źródła witaminy K — tabela produktów spożywczych

Oto kilka przykładów produktów, które są doskonałym źródłem witaminy K:

Produkt	Zawartość witaminy K
Szpinak (1 filiżanka)	144 mcg
Jarmuż (1 filiżanka)	113 mcg
Sardynki (85g)	50 mcg
Jajka (1 duże)	40 mcg

Witamina K – Właściwości

Witamina K posiada wiele korzyści dla zdrowia, począwszy od kluczowej roli, jaką odgrywa w krzepnięciu krwi. Witamina K bierze udział w produkcji białek krwi odpowiedzialnych za krzepnięcie krwi. Dzięki temu nasze ciało jest w stanie zatrzymać krwawienie po skaleczeniu lub innej formie obrażeń.

Poza krzepnięciem krwi, witamina K odgrywa ważną rolę w zdrowiu kości. Wspiera mineralizację kości, co jest kluczowe dla ich mocnej struktury. Witamina K również reguluje procesy związane z utrzymaniem elastyczności i siły naczyń krwionośnych.

Na co pomaga witamina K?

Przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi

Jak już wspomniano, witamina K jest niezbędna dla prawidłowego krzepnięcia krwi. Bez niej, nawet małe skaleczenie mogłoby prowadzić do poważnego krwawienia.

Pomaga w utrzymaniu zdrowych kości

Witamina K jest również ważna dla zdrowia kości. Bierze udział w syntezie białka osteokalcyny, które jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania tkanki kostnej.

Wspiera prawidłowe działanie serca

Witamina K odpowiada również za regulację procesów zapalnych i wspiera zdrowie naczyń krwionośnych, co ma istotne znaczenie dla prawidłowego działania serca.

Suplementacja Witaminy K

Choć nasz organizm może syntetyzować część potrzebnej witaminy K, szczególnie formę K2, istnieje kilka przypadków, kiedy suplementacja witaminy K może być konieczna. Na przykład, w przypadku niedoboru, który może wystąpić w wyniku niektórych chorób trawiennych lub leczenia długotrwałymi antybiotykami, które zaburzają florę bakteryjną jelit. Noworodki również często otrzymują suplementację witaminy K, ze względu na niską zawartość witaminy K w mleku matki.

W przypadku suplementacji witaminy K, zawsze należy skonsultować się z lekarzem, aby ustalić potrzebną dawkę. To jest szczególnie ważne, ponieważ nadmiar witaminy K może prowadzić do skutków ubocznych, szczególnie u osób, które przyjmują leki przeciwkrzepliwe.

Witamina K – Działanie

Prawidłowy poziom witaminy K w organizmie jest kluczowy dla różnych funkcji biologicznych. W kontekście krzepnięcia krwi, witamina K odpowiada za aktywację białek krwi, które umożliwiają krzepnięcie. To jest kluczowe, aby zapobiec nadmiernemu krwawieniu podczas skaleczeń lub operacji.

W zakresie zdrowia kości, witamina K bierze udział w syntezie osteokalcyny – białka niezbędnego do mineralizacji kości. Bez niego kości stają się słabe i podatne na złamania.

Dodatkowo, witamina K wspiera zdrowie naczyń krwionośnych, pomagając w produkcji białka zwanego Matrix GLA, które zapobiega odkładaniu się wapnia w ścianach naczyń krwionośnych.

Witamina K jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, a jej niedobór może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Bez odpowiedniej ilości witaminy K, nasz system krzepnięcia krwi nie działa prawidłowo, co może prowadzić do niekontrolowanego krwawienia. Niedobór witaminy K może również wpływać na zdrowie kości i naczyń krwionośnych.

Jest ona naturalnie występująca w wielu produktach spożywczych, szczególnie w zielonych warzywach liściastych i niektórych produktach odzwierzęcych. Ale mimo to, niedobór witaminy K nadal może wystąpić w niektórych przypadkach, takich jak problemy z trawieniem tłuszczu, długotrwałe leczenie antybiotykami, czy u noworodków.

Suplementacja witaminy K może być rozważana w przypadku niedoboru. W przypadku suplementacji, zawsze zaleca się skonsultować się z lekarzem, aby ustalić odpowiednią dawkę i uniknąć potencjalnych skutków ubocznych. Ostatecznie, prawidłowe zapotrzebowanie na witaminę K to klucz do utrzymania zdrowia i dobrego samopoczucia.

Witamina K i D – czy warto je łączyć?

Witamina K i D często są łączone w suplementach diety, ponieważ współdziałają na korzyść zdrowia kości. Witamina D pomaga wchłaniać wapń, a witamina K zapewnia, że wapń jest prawidłowo wykorzystany przez kości. Łączna suplementacja witaminy K i D może przyczynić się do poprawy zdrowia kości.

Podsumowując, witamina K jest niezbędna dla naszego zdrowia, a jej niedobór może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Warto pamiętać o roli, jaką witamina K pełni w naszym organizmie, i dbać o odpowiednią podaż witaminy K, aby cieszyć się dobrym zdrowiem. Jeżeli zastanawiasz się, czy Twój poziom witaminy K jest odpowiedni, najlepiej skonsultować się z lekarzem.

Witamina K – Dlaczego Jest Ważna?

Zatem, jakie są najważniejsze punkty do zapamiętania na temat witaminy K?

Witamina K występuje naturalnie w wielu różnych źródłach pokarmowych, w tym zielonych warzywach liściastych, mięsie, jajkach i niektórych nabiałach. To jest ważne dla funkcji takich jak krzepnięcie krwi, zdrowie kości i naczyń krwionośnych. Niedobór witaminy K może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, a suplementacja może być konieczna w niektórych przypadkach.

Wszystko to pokazuje, jak ważna jest witamina K dla naszego zdrowia, i jak ważne jest, aby mieć pewność, że dostajemy odpowiednią ilość tej kluczowej witaminy w naszej codziennej diecie. Zatem, pamiętajcie o jej roli następnym razem, kiedy sięgnięcie po garść szpinaku lub kawałek sera – wasze ciało na pewno to doceni!

by Kasia Nowakowska — 9 czerwca, 2023 in Zdrowe odżywianie 0

Ryby wędzone a cholesterol

„Ryby wędzone a cholesterol” – brzmi jak tytuł thrilleru medycznego, prawda? Jednak nie obawiaj się, ten artykuł jest o wiele bardziej pasjonujący i mniej straszny! Sprawdźmy razem, jak ryba wędzona wpływa na nasze zdrowie. Czy jest to wróg naszego układu krążenia, czy może smaczny sprzymierzeniec walczący z cholesterolowymi czkawkami? Zanurzmy się w świat ryb wędzonych, nauki i dobrze uargumentowanych faktów. Zostań z nami, a odkryjesz coś nowego i ekscytującego!

Ryby wędzone a cholesterol: Co warto wiedzieć?

Kiedy myślimy o rybach, niezależnie od wielkości ryby, przychodzi nam na myśl odżywczy skarb, jakim są. Istnieje jednak kilka aspektów, które należy rozważyć, zwłaszcza gdy spożywamy ryby wędzone, popularne dodatki do kanapek i innych dań. Czy zastanawialiście się kiedykolwiek jak wpływa na nasze zdrowie spożywanie wędzonych ryb takich jak makrela, łosoś, tuńczyk, węgorz czy śledź z Morza Bałtyckiego?

Wartości odżywcze ryb wędzonych

Ryby są źródłem wielu niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu witamin i minerałów, a także tłuszczów, takich jak nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe. Ryby tłuste, takie jak makrela czy łosoś, zawierają duże ilości kwasów omega-3, które obniżają poziom cholesterolu we krwi, redukują ryzyko chorób serca, udaru mózgu i miażdżycy. Z kolei ryby chude, takie jak tuńczyk, dostarczają mniej tłuszczu, ale są doskonałym źródłem białka.

Ryby wędzone – proces wędzenia

Proces wędzenia ryb jest długoletnią tradycją. Wędzi się płaty śledziowe, makrele, łososie i wiele innych gatunków. Wędzarniczy dym, który powstaje w trakcie procesu wędzenia na gorąco, nadaje rybom charakterystycznego smaku. Wędzenie sprawia, że gotowego produktu można używać jako smaczny dodatek do kanapek.

Wpływ ryb wędzonych na cholesterol

Konsumpcja ryb morskich, zwłaszcza tych bogatych w kwasy omega-3, pozytywnie wpływa na poziom cholesterolu we krwi. Dzieje się tak, ponieważ kwasy tłuszczowe omega-3, obecne w rybach, obniżają poziom złego cholesterolu (LDL) i trójglicerydów, jednocześnie zwiększając poziom dobrego cholesterolu (HDL). To ma pozytywny wpływ na układ krążenia, zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu, i pomaga w regulacji ciśnienia krwi. Warto zatem spożywać ryby morskie, szczególnie te, które są bogate w te zdrowe tłuszcze.

Ryby wędzone a cholesterol – uwaga na zasolenie

Warto jednak zwrócić uwagę na fakt, że proces wędzenia ryb często wiąże się z ich solanką, co może prowadzić do wysokiej zawartości sodu w gotowym produkcie. Zbyt duża ilość sodu w diecie może prowadzić do nadciśnienia, które jest czynnikiem ryzyka dla chorób układu krążenia. Dlatego, choć wędzone ryby mogą obniżać poziom cholesterolu, powinniśmy spożywać je z umiarem.

Czy ryby wędzone są zdrowe?

Ryby wędzone są smaczne i mają wiele korzyści dla zdrowia, ale, jak wszystko, powinny być spożywane z umiarem. Wędzone ryby są źródłem histaminy, drobnoustroju, który może powodować reakcje alergiczne u niektórych osób. Ponadto, w procesie wędzenia na gorąco powstają wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, takie jak benzoapiren i nitrozaminy, które są potencjalnie rakotwórcze. Dlatego warto jeść ryby wędzone umiarkowanie i równoważyć dietę innymi źródłami zdrowych tłuszczów, takimi jak np. oliwa z oliwek czy orzechy, które bogate są w nienasycone kwasy tłuszczowe.

Sprawdź powiązane artykuły:

Ryby wędzone a układ nerwowy

Oprócz wpływu na układ krążenia, kwasy omega-3 zawarte w rybach morskich, takich jak makrela i łosoś, mają korzystny wpływ na układ nerwowy. Pomagają poprawić pamięć i koncentrację, co czyni ryby doskonałym pokarmem dla osób pracujących umysłowo. Wreszcie, ryby mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie ze względu na zawartość selenu, który ma działanie antyoksydacyjne.

Najpopularniejsze ryby spożywane w naszym kraju

Ryby są nieodłącznym elementem polskiej kuchni. Wśród najpopularniejszych ryb spożywanych w naszym kraju znajdują się wędzony łosoś, makrela, śledź i węgorz. Choć ryby morskie, takie jak te, są zazwyczaj wybierane ze względu na ich bogactwo w omega-3 i zdolność do obniżania poziomu cholesterolu, nie zapominajmy o innych gatunkach, które są równie wartościowe.

Możliwe zagrożenia spożywania ryb wędzonych

Jak wcześniej wspomniano, spożywanie ryb wędzonych wymaga pewnej ostrożności. Nadmierna konsumpcja może prowadzić do zbyt wysokiego spożycia sodu, które wiąże się z ryzykiem nadciśnienia. Ponadto, proces wędzenia może prowadzić do powstania potencjalnie szkodliwych związków, takich jak wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne. Nie oznacza to jednak, że powinniśmy całkowicie unikać ryb wędzonych – kluczem jest umiar i różnorodność diety.

Zdrowa alternatywa dla ryb wędzonych

Jeżeli jesteś miłośnikiem ryb, ale obawiasz się potencjalnych zagrożeń związanych z wędzeniem, istnieją alternatywy, które mogą sprostać Twoim potrzebom. Wybierając świeże ryby morskie, takie jak łosoś czy tuńczyk, nadal możemy korzystać z korzyści zdrowotnych płynących z konsumpcji ryb, takich jak obniżenie poziomu cholesterolu i korzyści dla układu nerwowego, bez ryzyka związanego z procesem wędzenia.

Podsumowanie – ryby wędzone a cholesterol

Ryby wędzone są nie tylko smaczne, ale również mają wiele korzyści dla zdrowia. Dostarczają nam cennych kwasów omega-3, które obniżają poziom złego cholesterolu i wpływają korzystnie na układ krążenia. Jednak, podobnie jak w przypadku każdego innego pokarmu, kluczem jest umiar. Aby zrównoważyć dietę, warto również spożywać świeże ryby morskie oraz inne źródła zdrowych tłuszczów. Pamiętajmy, że zdrowe odżywianie jest kwestią różnorodności i umiaru, co pozwala nam cieszyć się pełnią smaku i korzyściami zdrowotnymi jakie oferują nam ryby.

FAQ

Jak często można jeść ryby wędzone?

Zaleca się spożywanie ryb wędzonych 1-2 razy w tygodniu. Ważne jest jednak, aby równoważyć je z innymi zdrowymi pokarmami w diecie.

Czy warto jeść ryby przy cholesterolu?

Tak, ryby, zwłaszcza te bogate w omega-3, mogą pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu. Jednak pamiętaj o umiarze przy wyborze ryb wędzonych ze względu na zawartość soli.

Jakie ryby wędzone wybrać?

Wybieraj ryby bogate w omega-3, takie jak łosoś, makrela, tuńczyk czy śledź. Upewnij się, że pochodzą z zaufanego źródła, aby uniknąć ryzyka zanieczyszczeń.

Wędzone ryby – wybrać chude czy tłuste?

Ryby tłuste są bogate w zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, które są dobre dla serca. Jednak chude ryby również oferują korzyści zdrowotne, więc idealnym rozwiązaniem jest zrównoważona mieszanka obu typów.

by Kasia Nowakowska — 11 maja, 2023 in Zdrowe odżywianie 0

Kuchnia roślinna – ogólne zasady i produkty

Kuchnia roślinna z każdym rokiem zdobywa coraz więcej zwolenników. Nic w tym dziwnego – zarówno dieta wegańska, jak i wegetariańska mają niezwykle pozytywny wpływ na organizm ludzki. Poznaj zasady kuchni roślinnej, a także jej największe zalety.

Zasady kuchni roślinnej

Roślinna kuchnia opiera się na daniach wegańskich, które to przygotowuje się z warzyw. Produkty roślinne zawierają wiele cennych składników odżywczych, które mają zbawienny wpływ na ludzki organizm. Nie bez powodu lekarze i dietetycy polecają potrawy składające się przede wszystkim z roślin. Warzywa są również bardzo istotne w przypadku chorób przewlekłych.

Zalety diety roślinnej

Kuchnia roślinna ma wiele zalet. Do najważniejszych należy fakt, że rośliny stanowią bogate źródło cennych witamin, minerałów, tłuszczów, węglowodanów i białka. Warzywa zapobiegają chorobom (cywilizacyjnym i psychicznym), wspomagają leczenie, poprawiają stan flory bakteryjnej jelit, a także wpływają pozytywnie na zdrowie psychiczne.

Produkty roślinne a profilaktyka chorób

Jak powszechnie wiadomo, spożywanie 5 porcji warzyw i owoców każdego dnia ma ochronny wpływ przed chorobami cywilizacyjnymi. W profilaktyce różnych chorób nowotworowych ogromne znaczenia mają składniki, które można właśnie znaleźć w warzywach, takie jak beta-karoten, selen, flawonoidy, likopen, tokoferol czy kwas askorbinowy. W przypadku układu krążenia istotne są witaminy C i E, a także selen, kwas foliowy, karotenoidy, flawonoidy i składniki o działaniu antyoksydacyjnym (związki te można znaleźć w różnych owocach i warzywach).

Zalecenia WHO

Zgodnie z najnowszymi zaleceniami WHO – warzywa oraz owoce powinny stanowić dodatek do każdego posiłku. Powinno się również nimi zastępować przekąski. Dla każdej narodowości zaleca się dużą ilość węglowodanów z warzyw, owoców, zbóż oraz nasion roślin strączkowych. Z kolei owoce stanowią doskonały pomysł na zdrowy i pyszny deser. Niezwykle cenne są zwłaszcza surówki wykonana z surowych i nieprzetworzonych produktów, ponieważ wartościowe składniki są bardzo wrażliwe na obróbkę termiczną.

Wegańskie śniadanie

Śniadanie wegańskie to takie, które zawiera produkty roślinne. Tego rodzaju dania są łatwe w przygotowaniu, a ponadto są bardzo kolorowe, i smaczne. Ale takie śniadanie, przede wszystkim jest bogate w cenne składniki. Co warto spożywać na śniadanie? Na przykład płatki zbożowe z mlekiem roślinnym. Warto wzbogacać je o sezonowe owoce czy orzechy. Bardzo popularnym porannym posiłkiem jest również tofucznica, czyli jajecznica z tofu z kurkumą i czarną solą.

Może Cię zaciekawić:

Produkty roślinne a desery

Odpowiednio prowadzona dieta roślinna ma jeszcze jedną zaletę. Zmniejsza łaknienie na słodycze, dzięki czemu osoba na diecie wegańskiej nie sięga po niezdrowe i pełne cukru batoniki i cukierki. Wegańskie desery opierają się przede wszystkich na owocach i orzechach. Bardzo dobrym pomysłem są również koktajle roślinne – zarówno warzywne, jak i owocowe. Owoców i warzyw jest w sklepach tak dużo, że za każdym razem można wykonywać nowe napoje. Do słodkich wegańskich deserów zalicza się także suszone owoce.

by Kasia Nowakowska — 22 lutego, 2023 in Zdrowe odżywianie 0

Śliwki węgierki – czy są to kaloryczne owoce?

Lubisz śliwki, ale nie wiesz, ile kalorii mają świeże śliwki lub suszone śliwki? Jeżeli z jakiegoś powodu liczysz kalorie i pilnujesz swojej diety, to zanim wykorzystasz śliwki suszone lub świeże do przygotowania np. pysznego deseru, powinieneś sprawdzić, ile kalorii mają te owoce. Na szczęście śliwki nie są mocno kalorycznymi owocami, dlatego możesz bez przeszkód cieszyć się ich smakiem, nie martwiąc się o swoją dietę. Sto gram śliwek to około 46 kcal. Jednocześnie należy pamiętać, że te niskokaloryczne, które mogą stanowić zdrową przekąskę, zawierają w sobie sporo cukru. Śliwki węgierki zawierają około 11g gram węglowodanów w stu gramach owoców.

Śliwki węgierki kcal – ile kalorii zawiera średniej wielkości śliwka?

Wiesz już, ile kalorii znajduje się w 100 g śliwek węgierek. W praktyce jednak, często sięgamy po różne owoce, nie mając dostępu do wagi, przez co nie możemy sprawdzić, ile dokładnie waży śliwka, którą właśnie zjedliśmy, a co za tym idzie – ile kalorii powinniśmy doliczyć do dzisiejszego bilansu. Przyjmuje się, że średniej wielkości śliwka waży około 45g, a zawartość kalorii, które w niej znajdziemy to 21kcal.

Wśród popularnych śliwek, znajdują się również śliwki okrągłe, tzw. śliwki Angeleno, będące ciemnymi, okrągłymi owocami. Ten gatunek ma nieco mniej kalorii niż śliwki węgierki – w 100 g owoców znajduje się około 36kcal. W tym miejscu warto wspomnieć, że śliwki suszone są zdecydowanie bardziej kaloryczne niż świeże owoce. 100 g suszonych śliwek to aż 240kcal!

Sprawdź także artykuły jakie owoce na refluks oraz jakie witaminy są w cytrynie.

Czy śliwka tuczy? Śliwki suszone i świeże

Osoby będące na diecie, mogą się zastanawiać, czy spożywanie śliwki będzie dobrym pomysłem na dostarczenie sobie odpowiedniej ilości kalorii oraz substancji odżywczych. Spożywanie śliwki wydaje się być dobrym pomysłem na uzupełnienie diety w zdrowe cukry. Zastanawiając się, czy śliwka powinna znaleźć się w twojej diecie, pamiętaj, że owoce te zawierają dużo wartościowych składników, a dodatkowo pozytywnie wpływają na pracę układu pokarmowego. Śliwki znajdują się w kategorii owoców dość niskokalorycznych, dlatego też, jeżeli zastanawiasz się nad tym, jakie owoce warto jeść, to śliwki z pewnością się do nich zaliczają. Warto podkreślić, że żaden owoc nie tuczy, pod warunkiem, że będziemy go spożywać w rozsądnych ilościach.

Kalorie i wartości odżywcze – co jeszcze warto wiedzieć o śliwkach?

Myśląc o włączeniu śliwek do swojej diety, warto się zastanowić, czy zmagasz się z jakimś konkretnym problemem, takim jak np. zaparcia. W takiej sytuacji najbardziej wartościowe będą śliwki suszone, zawierające więcej błonnika i wartości odżywczych niż surowe śliwki. Warto wiedzieć, że śliwki poprawiają pracę układu pokarmowego i zapobiegają zaparciom.

Uwzględniając dzienne zapotrzebowanie na różne składniki odżywcze, warto pomyśleć o włączeniu śliwek do swojej diety. Owoce te, dzięki dużej zawartości pektyn wspomagają usuwanie cholesterolu. Również kwasy tłuszczowe, znajdujące się w tych owocach, pozytywnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego. Oprócz tego, w śliwkach znajduje się bardzo dużo błonnika (1,4 g w stu gramach w śliwkach surowych i 7,1g w przypadku śliwek suszonych), który poprawia trawienie. Śliwki natomiast nie są dobrym źródłem białka. W stu gramach owoców znajduje się około 0,7g białka. Owoce zawierają witaminy A i E, dzięki czemu uznawane są za bardzo dobre przeciwutleniacze. Zawierają też ważne składniki mineralne, takie jak potas, żelazo, magnez, wapń i fosfor. Mają też sporo witamin z grupy B, dlatego kojąco wpływają na układ nerwowy i należą do owoców poprawiających samopoczucie. Działanie antyoksydacyjne zapewniają również polifenole, w tym katechiny i kwas chlorogenowy. Dzięki tym związkom dieta obfitująca w śliwki wpływa antynowotworowo oraz przeciwmiażdżycowo.

Co można zrobić z suszonych śliwek oraz ze świeżych owoców?

Śliwki to doskonałe owoce do robienia przetworów, m.in. dlatego, że mają cenne wartości odżywcze. Odmianą nadającą się na robienie przetworów są przede wszystkim węgierki oraz okrągłe śliwki. Z tych gatunków można robić pyszne kompoty oraz powidła. Część jadalna śliwek świetnie sprawdzi się również jako dodatek do ciast. Do gatunków, które warto wykorzystywać w kuchni należą również mirabelki, które mają podobne wartości odżywcze do innych gatunków śliwek. Z mirabelek z łatwością można przygotować pyszny kompot.

by Kasia Nowakowska — 14 lutego, 2023 in Zdrowe odżywianie 0

Najlepsze ćwiczenia na płaski brzuch

Każdy, kto marzy o wysportowanej i atrakcyjnej sylwetce musi zadbać o płaski brzuch. Jest to jeden z podstawowych elementów ludzkiego wyglądu i jeden z najbardziej charakterystycznych znaków rozpoznawczych wysportowanego człowieka. Brzuch jest równocześnie bardzo podatny na zmiany wagi, a jakiekolwiek nadmiarowe kilogramy poważnie wpływają na jego wygląd. Istnieje wiele sposobów na to, aby cieszyć się płaskim brzuchem. Podobnie jak w każdym innym przypadku związanym z sylwetką, również tu podstawą jest dobrze zaplanowany trening.

Płaski brzuch – podstawy

Brzuch jest obszarem ludzkiego ciała, w którym gromadzący się tłuszcz jest zawsze bardzo widoczny. Istnieje wiele bardzo skutecznych ćwiczeń na mięśnie brzucha, które znacznie poprawiają jego wygląd. Podstawą powinno być jednak zgubienie warstwy tłuszczu, przez którą nawet dobrze widoczne mięśnie są zwyczajnie niewidoczne. Pracę nad płaskim brzuchem trzeba zatem zacząć od ogólnego treningu na spalanie tłuszczu.

Nie bez powodu mówi się, że jednym z najlepszych ćwiczeń na piękne ciało jest… dbanie o dietę. Nawet najlepszy trening nie przyniesie zadowalających efektów, jeśli najpierw nie zadba się o prawidłowe odżywianie. Eliminując z diety wszystkie tuczące produkty i przede wszystkim ograniczając ilość spożywanego jedzenia można znacznie przyśpieszyć proces spalania tłuszczu. Najlepiej jest to jednak zrobić z dietetykiem.

Ćwiczenia aerobowe – najlepsze na spalanie tłuszczu

burpees - proste ćwiczenia na płaski brzuch

Dobry trening aerobowy doskonale sprawdza się w spalaniu tłuszczu. Ponadto można go przeprowadzać na wiele różnych sposobów, tak, aby był on przede wszystkim przyjemnością dla osoby ćwiczącej. Brzuch pracuje praktycznie przy każdym rodzaju ruchu, dzięki czemu wykonując taki trening nie tylko spala się tłuszcz, ale również w pewnym stopniu pracuje nad mięśniami.

Mówiąc ogólnie, do takiego treningu należą wszystkie aktywności fizyczne wymagające dużego wysiłku. Oczywiście, niektóre z nich są skuteczniejsze niż inne, ale tłuszcz będzie spalał się przy każdym rodzaju ruchu. Może to być m.in,:

Sport na świeżym powietrzu. Możliwości są tu oczywiście ogromne. Ponadto taki ruch doskonale wpływa na zdrowie i ogólne samopoczucie człowieka. Bieganie, jazda na rowerze, gra w piłkę i wiele innych – przy systematyczności wszystkie te aktywności są doskonałymi spalaczami tłuszczu.
Trening wykonywany w domu. We własnym domu również można przeprowadzić bardzo solidny trening aerobowy, nawet bez korzystania ze specjalistycznego sprzętu. Ćwiczenia takie jak pajacyki czy popularne obecnie burpees świetnie nadają się do pracy nad sylwetką

Przegląd najlepszych ćwiczeń na płaski brzuch

Spalanie tłuszczu i trening aerobowy to tylko pierwszy krok na drodze do płaskiego brzucha. Jeśli ktoś chce cieszyć się naprawdę dobrą sylwetką i dobrze wyrzeźbionym „sześciopakiem” na brzuchu, musi również przygotować dla siebie odpowiedni trening mięśni. Wybór ćwiczeń jest ogromny. Im bardziej zróżnicowany trening tym lepiej, choć zwykle wystarczy skupić się na kilku najlepszych ćwiczeniach, aby uzyskać zadowalające efekty.

Brzuszki

Brzuszki to najbardziej podstawowe i najczęściej zalecane ćwiczenie. Jak sama nazwa wskazuje, jego zadaniem jest zaangażowanie mięśni brzucha. Oprócz podstawowej formy można wykonywać je na wiele innych sposobów, skupiając się przy tym na innych partiach mięśni.

Mimo ich prostoty, przy brzuszkach trzeba mocno uważać na technikę i sposób wykonywania. Źle wykonywane ćwiczenie nie tylko nie przyniesie efektów, ale może również zaszkodzić. Aby prawidłowo wykonać to ćwiczenie, należy położyć się na płaskiej powierzchni, ręce założyć za głowę, a nogi zgiąć w kolanach, stopy opierając płaski na ziemi. Następnie unosi się tułów przy użyciu mięśni brzucha. Częstym błędem jest zaokrąglanie pleców przy podnoszeniu się. Należy tego unikać, bowiem wówczas ćwiczenie nie jest skuteczne, a jedynie nadmiernie obciąża kręgosłup. Najlepiej jest pilnować, aby broda cały czas była skierowana do góry.

W innych odmianach tego ćwiczenia jedna noga może być uniesiona do góry, a druga wyprostowana. Wykonując je w takiej pozycji angażuje się mocniej mięśnie po jednej stronie brzucha.

Brzuszki mogą być wykonywane w sporych ilościach, choć nigdy nie należy z tym przesadzać. Standardowy trening składa się z trzech – czterech serii po około 12 powtórzeń.

Plank

Kolejne ćwiczenie które jest bardzo popularne i które może być wykonywane na różne sposoby. Plank, nazywany również deską, nie tylko rzeźbi ale również znacznie wzmacnia mięśnie brzucha. Jego wykonywanie wymaga sporej wytrwałości, ale jednocześnie daje doskonałe efekty.

Aby wykonać plank, należy ustawić się w pozycji przypominającej tę do robienia pompek. Standardowo ręce opierają się na ziemi na zgiętych łokciach, choć istnieją również inne odmiany tego ćwiczenia, na przykład wykonywane na wyprostowanych ramionach. Zadanie polega na wytrzymaniu w takiej pozycji określonego czasu. Po kilkunastu sekundach można bardzo wyraźnie odczuć, że cały tułów utrzymuje się dzięki napięciu mięśni brzucha.

Trzy powtórzenia po minutę w zupełności wystarczą, aby ćwiczenie to przyniosło dobre efekty.

Przysiady i wykroki

Ćwiczenia na mięśnie brzucha mają tę zaletę, że często są bardzo wszechstronne i angażują również inne partie mięśni. Brzuch nieustannie pracuje przy większości wykonywanych ruchów, dzięki czemu przy okazji można ćwiczyć także inne części ciała. Przykładem są tu przysiady z wykrokiem.

Na początku ćwiczenia należy stanąć w wyprostowanej pozycji, a następnie wykonać wykrok jedną nogą, przechodząc do pozycji półklęczącej, a potem wrócić do pozycji wyjściowej. Ćwiczenie to z jednej strony doskonale kształtuje mięśnie nóg oraz pośladków. Z drugiej mocno angażuje mięśnie brzucha.

Dobrym ćwiczeniem zarówno na nogi jak i na brzuch są tak zwane nożyce. Polegają na położeniu się w pozycji wyprostowanej na ziemi, a następnie uniesienie zarówno nóg, jak i górnej części ciała. Nogi powinny być unoszone na zmianę. Można również wykonywać podobne ćwiczenie, polegające na uniesieniu obu nóg oraz klatki piersiowej w górę, a następnie wytrzymanie w takiej pozycji przynajmniej kilkunastu sekund.

by Kasia Nowakowska — 29 stycznia, 2023 in Sport 0

Koktajle warzywne na odchudzanie

Koktajle warzywne to doskonały sposób na uzupełnienie diety w naturalne witaminy i minerały. Są źródłem błonnika pokarmowego stymulującego metabolizm, dzięki czemu pomagają oczyszczać organizm z toksyn i sprzyjają odchudzaniu. Można przygotować dietetyczne koktajle warzywne np. z buraka, szpinaku, ogórka i selera. Koktajle warzywne są źródłem wielu prozdrowotnych związków – witamin, minerałów, flawonoidów, błonnika pokarmowego. Są ważną częścią odchudzania i czystego jedzenia. Regularne spożywanie koktajli warzywnych może pomóc w utrzymaniu prawidłowej masy ciała i poprawić wygląd skóry.

Dlaczego warto pić koktajle warzywne?

Domowe koktajle odchudzające to najłatwiejszy, najszybszy, najsmaczniejszy i co najważniejsze naturalny sposób na spożywanie odpowiedniej ilości warzyw i owoców niezbędnych do utrzymania prawidłowej kondycji organizmu, utrzymania dobrej formy i prowadzenia zdrowego trybu życia. Dietetycy udowodnili, że spożywanie odchudzających, różnorodnych warzyw czy koktajli owocowo-warzywnych może schudnąć, wyszczuplić, odmłodzić i zregenerować organizm. Odpowiednio zbilansowany koktajl warzywny pozwala również na dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych składników mineralnych, witamin, przeciwutleniaczy i niezbędnych składników odżywczych, wspomagają perystaltykę jelit oraz wspomagają procesy metaboliczne organizmu i układ trawienny.

Sprawdź również:

Koktajle owocowo warzywne – przepisy

koktajle owocowo warzywne na odchudzanie

Jeśli chcesz przygotować zdrowy koktajl, który jest zarówno smaczny, jak i pożywny, zastanów się, jakie składniki powinny się w nim znaleźć. Podstawą tej przekąski są oczywiście owoce i warzywa. Najlepiej wybierać produkty sezonowe, które są dostępne na lokalnym rynku przez określony czas. Do każdego koktajlu warto dodać warzywa liściaste, takie jak szpinak, rukola, roszponka, sałata rzymska czy jarmuż. Jest bogaty w żelazo, witaminę K, kwas foliowy i przeciwutleniacze. Przygotowując koktajle pamiętaj o zasadzie spożywania co najmniej 400 gramów warzyw i około 200 gramów owoców dziennie. Niech więc warzywa będą bazą Waszych koktajli częściej niż owoce. Spraw, by ten ostatni stał się dodatkiem do Twojego dietetycznego koktajlu owocowo-warzywnego. Niezależnie od tego, czy robisz koktajl na śniadanie, czy koktajl do pracy, szkoła powinna zawierać źródła zdrowych tłuszczów i białka oprócz owoców i warzyw.

Poniżej przedstawiamy przepisy na najlepsze koktajle owocowe i warzywne.

Koktajl odchudzający z łodygi selera naciowego

Seler to jeden z najczęściej wybieranych składników w kuracjach odchudzających. Nie jest to zaskakujące, ponieważ to warzywo jest nie tylko pyszne, ale zawiera również wartości odżywcze i dużo witamin. Koktajl odchudzający z selera ma właściwości oczyszczające. To warzywo jest również pełne składników odżywczych, zwłaszcza błonnika. Ułatwia to trawienie tłuszczu. Seler może skutecznie wspomagać metabolizm i usuwać toksyny z organizmu. Jarmuż to również przeciwutleniacz, który powstrzymuje wolne rodniki. Wszystkie te elementy skutecznie wspomagają procesy odchudzania i detoksykacji organizmu.

Składniki :

seler naciowy,
szczypta chili,
szczypta natki pietruszki,
liście szpinaku,
sok z cytryny,
ogórek.

Sposób przygotowania :

Ogórka dokładnie umyj, warzywa pokrój na mniejsze kawałki, składniki umieść w kielichu blendera i dodaj sok wyciśnięty z cytryny. Siekamy natkę pietruszki i razem z pozostałymi składnikami blendujemy. Wszystkie składniki dokłądnie zblenduj i przelej do szklanki, podawaj z odrobiną wody.

Truskawkowe smoothie

Owocowe koktajle są świetnym pomysłem na szybkie śniadanie. Truskawki zawierają antocyjany, które są związkami przeciwzapalnymi, które pozytywnie wpływają na metabolizm i hamują apetyt. Wynika to częściowo ze zdolności owoców do stymulowania hormonów przyspieszających metabolizm i spowalniania trawienia pokarmów bogatych w skrobię, co pomaga regulować poziom cukru we krwi.

Składniki:

mleko kokosowe,
płatki owsiane,
banany,
kiełki pszenicy,
szklanka mrożonych owoców.

Sposób przygotowania

Umyj truskawki, usuń szypułki i umieść je w kielichu blendera. Dodaj obrane banany i zalej je mlekiem kokosowym i dodaj dwie łyżki płatków owsianych. Całość zmiksuj przez chwilę, aby składniki połączyły się tworząc jednolitą konsystencję. Podawaj na drugie śniadanie.

Odchudzające smoothie pomarańczowe

Nie da się ukryć, że w grudniu w owocach królują pomarańcze. A więc, wchodząc w okres przedświąteczny, co może być lepszego niż pomarańczowy koktajl z dodatkiem przypraw? Ten kremowy, niezwykle cenny koktajl dostarczy Ci makroskładników, takich jak witaminy B i C, błonnik, potas i beta-karoten, które wspomogą Twój organizm.

Stres związany z bieganiem po sklepie w poszukiwaniu prezentów, pakowaniem czy krzątaniem się w kuchni nie powinien być straszny, jeśli dodatkowo uzupełniłeś swój koktajl cennymi pożywieniem.

Składniki :

sok pomarańczowy,
mały jogurt naturalny,
siemię lniane,
imbir,
łyżka miodu,
nasiona chia.

Sposób przygotowania :

Obierz pomarańcze, a następnie ostrym nożem odetnij jak najwięcej białej, gorzkiej skórki. Umieść plasterki pomarańczy w pojemniku blendera razem z obranym imbirem, mieszanką detoksykującą, miodem i mlekiem. Zmiksować na jednolitą masę. Na koniec dodaj łyżkę nasion chia i wymieszać. Wlej do szklanek i udekoruj plasterkiem pomarańczy, jeśli chcesz.

by Kasia Nowakowska — 19 stycznia, 2023 in Poradniki 0

Czy makaron ryżowy jest zdrowy

Makaron ryżowy jest to produkt pochodzący z kuchni azjatyckiej, który staje się popularnym artykułem także w Polsce. Jest on dostępny w wielu sklepach spożywczych, zarówno tych stacjonarnych, jak i internetowych. Pojawia się zazwyczaj w formie przezroczystych nitek. Czy jest rzeczywiście zdrowy i co warto wiedzieć o makaronie ryżowym?

Czym jest makaron ryżowy?

Makaron ryżowy jest stałym elementem kuchni azjatyckiej, gdzie cieszy się ogromną popularnością. Ma delikatny smak i przygotowuje się go głównie w okresie świątecznym. Występuje w postaci długich nitek, których nie dzieli się, aby zapewnić sobie szczęście. Dostać go można także w formie wstążek oraz rurek. Jest on określany często jako „makaron długiego życia”, ze względu na swoje walory odżywcze. Według Azjatów spożywanie go przynosi pomyślność i zdrowie, dlatego jest stałym elementem dać przygotowywanych na urodziny, święta, jak i podczas istotnych wydarzeń rodzinnych.

Wśród jego zalet należy wspomnieć o prostym i szybkim sposobie przygotowania, jak i dobrym smaku. Makaron ryżowy składa się z mąki ryżowej, wody i niekiedy pewnych dodatków (mąka kukurydziana, tapioka). Makaron wyrabia się także z ryżu brązowego. Często dodaje się do niego sos sojowy, ale smakuje też wybornie z sosem ostrygowym. Do jego odmian zalicza się: makaron ryżowy sevai, khanom chin, mixian, shahe fen, vermicelli czy idiyappam. Z makaronem ryżowym można z powodzeniem łączyć wiele składników, przygotowując smaczne, oryginalne i zdrowe potrawy. Smakuje wyśmienicie z większością produktów spożywczych.

Właściwości makaronu ryżowego

Makaron ryżowy ma wiele cennych właściwości odżywczych. Wyróżnia się spośród innych rodzajów makaronów, tym, że jest niebywale delikatny, lekkostrawny i bezglutenowy. Produkt z mąki ryżowej jest cennym bogactwem złożonych węglowodanów, które uwalniają się stopniowo w organizmie, a więc uczucie sytości towarzyszy człowiekowi o wiele dłużej. Jest też źródłem witamin z grupy B, białka, błonnika, sodu, manganu, magnezu, potasy, żelaza, witaminy E. Ryżowy makaron jest artykułem spożywczym wolnym od cholesterolu, natomiast tłuszcz zajmuje jedynie 2 procenty.

Nie zawiera jajek i ma niższy indeks glikemiczny, od takiego produktu jak makaron pszenny. Nadaje się dla osób z nietolerancją glutenu, które nie mogą spożywać makaronu pszennego. Co ważne, nie ma w nim żadnych dodatków chemicznych, jak konserwanty, wzmacniacze smaku i czy sztucznych barwników. Jest świetną propozycją dla osób, które są na diecie odchudzającej czy dla sportowców. Makarony ryżowe nadają się też dla osób zmagających się z nietolerancją laktozy.

Tabela wartości odżywczych dla makaronu ryżowego

Składnik odżywczy	Zawartość w 100 g makaronu ryżowego	Zawartość w 100 g makaronu ryżowego ugotowanego
Energia	364 kcal	108 kcal
Woda	11,9 g	73,8 g
Białko	5,95 g	1,79 g
Tłuszcz	0,56 g	0,2 g
Węglowodany	80,2 g	24 g
Błonnik	1,6 g	1 g
Wapń	18 mg	4 mg
Żelazo	0,7 g	0,14 mg
Magnez	12 mg	3 mg
Fosfor	153 mg	20 mg
Potas	30 mg	4 mg
Sód	182 mg	19 mg
Cynk	0,74 mg	0,25 mg
Miedź	0,078 mg	0,038 mg
Mangan	0,498 mg	0,114 mg
Selen	15,1 µg	4,5 µg
Tiamina	0,031 mg	0,018 mg
Ryboflawina	0,017 mg	0,004 mg
Niacyna	0,221 mg	0,072 mg
Kwas Pantotenowy	0,051 mg	0,011 mg
Witamina B6	0,015 mg	0,006 mg
Witamina E	0,11 mg	0,03 mg

Źródło: FoodData Central, U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, 2018

Czy makaron ryżowy może być zdrowy?

Tak, spożywanie makaronu ryżowego wpływa w sposób korzystny na zdrowie. Produkt ten:

normalizuje pracę układu nerwowego,
stabilizuje procesy metaboliczne zachodzące w ludzkim organizmie,
przeciwdziała powstawaniu obrzęków,
poprawia kondycję skóry, włosów, paznokci,
zapobiega rozwojowi zakrzepicy.

Aby móc liczyć na pozytywny wpływ makaronu ryżowego na zdrowie, należy spożywać go regularnie. Co ważne, produkt ten sprawie, że dłużej czujemy się syci i nie odczuwamy głodu przez dłuższy czas. Makarony ryżowe można spożywać bez żadnych ograniczeń, a więc nadają się także dla niemowląt, seniorów, czy osób po przebytej ciężkiej chorobie. Ten artykuł spożywczy jest lekkostrawny, ponadto wykazuje się działaniem antyoksydacyjnym. Walczy ze szkodliwymi wolnymi rodnikami i zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów.

Warto przeczytać:

Spożywanie dań z tym makaronem sprawia, że można dostarczyć organizmowi dużą dawkę energii, uzupełnić poziom witamin i minerałów, jak i poprawić samopoczucie. Produkt ten idealnie sprawdza się w diecie bezglutenowej. W niej, niestety makarony z mąki pszennej muszą zostać wyeliminowane z menu. Zamiast nich warto przygotowywać potrawy właśnie z makaronem ryżowym, także z tym z brązowego ryżu. Ten typ makaronu polecany jest także osobom z nadciśnieniem i kobietom w ciąży, gdyż nie wywołuje obrzęków po jego spożyciu. Cienkie nitki makaronu ryżowego nie zawierają glutenu, a więc mogą po nie sięgać też osoby podatna na reakcje alergiczne.

Makaron ryżowy – jak wpływa na wygląd?

Regularnie spożywany makaron z białego ryżu oddziałuje korzystnie na wygląd włosów, skóry i paznokci. Dzięki niemu cera jest zdrowsza, znacznie gładsza i wydaje się młodsza. Jego cenne właściwości odżywcze sprawiają, że z twarzy znikają drobne zmarszczki, staje się ona lepiej nawodniona i jędrniejsza. Włosy staną się mocniejsze, lepiej odżywione i błyszczące. Paznokcie natomiast będą mniej kruche i bardziej wytrzymałe. Wszystkie dzięki temu, że ugotowany makaron ryżowy zawiera w sobie sporą ilość tiaminy, witaminy E i ryboflawiny.

Makaron ryżowy w ciąży

Zamiast tradycyjnego makaronu pszennego, kobiety w ciąży powinny sięgać właśnie po ryżowy makaron. Produkt ten nie powoduje przekrwienia organizmu i obrzęków. Nie zawiera glutenu i cholesterolu, co jest istotne w przypadku kobiet w ciąży. Co ważne, makaron z mąki ryżowej dostarcza organizmowi cennych wartości odżywczych, niezbędnych do wzmocnienia paznokci i włosów, które podczas ciąży mogą ulec osłabieniu. Porcje makaronu dostarczają też dużą dawkę wapnia, czyli składnika niezbędnego ciężarnym. Inną ważną substancją jest żelazo, jego dostarczania zapobiegnie rozwojowi anemii.

Czy makaron ryżowy może być spożywany podczas odchudzania?

Warto pamiętać, że to właśnie makarony ryżowe charakteryzują się najniższą zawartością kalorii. Z tego względu mogą być one spożywane także podczas diety odchudzającej. W 100 g makaronu ryżowego znajduje się ok. 108 kcal. Oczywiście, trzeba mieć na uwadze, że wraz z pewnymi dodatkami, ilość dostarczanych kalorii będzie rosła. Należy więc uważać, na to, jakie dania przygotowuje się z makaronem ryżowym. Makaron ryżowy może być wykorzystywany do przygotowywania sałatek, zup, dań głównych. Rewelacyjnie odnajduje się w wyrazistych daniach kuchni chińskiej.

Makaron ryżowy a indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny makaronu azjatyckiego wynosi 61, jest to więc wskaźnik średni. Diabetycy mogą więc go spożywać, jednakże w ograniczonej ilości. Trzeba jednak dbać o odpowiednią wielkość porcji i nie jadać go zbyt często. Lekarze nie zalecają cukrzykom spożywania pokarmów bogatych w węglowodany, gdyż mogą one zwiększać poziom cukru we krwi. Jeśli jednak chodzi o osoby z cukrzycą typu 1, możliwe jest zastosowanie makaronu ryżowego jako dodatku do gotowanego mięsa czy warzyw. Oczywiście diabetyk, musi zawsze pamiętać o kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.

Sprawdź również artykuł przekąski o niskim indeksie glikemicznym.

Jak gotować makaron ryżowy?

Makaron ryżowy właściwie nie wymaga gotowania. Jego przygotowanie jest niezwykle proste i nie wymaga dużo czasu. Aby stworzyć idealny posiłek z makaronem azjatyckim, wystarczy włożyć go do wysokiego naczynia, po czym zalać wrzątkiem. Co ważne, nitki makaronu są dosyć długie, nie należy ich łamać czy rozdzielać. Po około 5-6 minutach makaron ryżowy można już odcedzić i ostudzić. Wysoka wartość odżywcza i prosty sposób przygotowania tego typu makaronu sprawia, że jest on świetną alternatywą dla makaronu pszennego. Przygotowuje się go niebywale szybko, a przy tym doskonale współgra z wieloma różnymi składnikami. To świetna propozycja dla osób zapracowanych, które nie mają zbyt dużo wolnego czasu na przygotowywanie posiłków.

Makaron z mąki ryżowej- zastosowanie

Makaron ryżowy doskonale absorbuje smaki. Jest częstym elementem zup, dań smażonych czy sałatek. Przygotowuje się go wraz z mięsem, owocami morza czy warzywami. Za jego pomocą można stworzyć wyjątkowo smaczne i oryginalne dania kuchni azjatyckiej. Świetnie komponuje się z sosem sojowym czy ostrygowym. Co ciekawe, może zostać nie tylko ugotowany, ale także usmażony na rozgrzanej patelni. Produkt z mąki ryżowej pojawia się w daniach chińskich, wietnamskich, koreańskich, japońskich czy tajskich. Dzięki niemu, a się stworzyć lekkostrawne posiłki. Rewelacyjnie uzupełnia on też sycące zupy, czy też nadaje się do nadziewania sajgonek. Coraz częściej makaron ryżowy pojawia się także w kuchni polskiej, w której świetnie urozmaica posiłki.

Źródło:

Tabela wartości odżywczej dla makaronu ryżowego:

dla suchego makaronu ryżowego: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169742/nutrients
dla ugotowanego makaronu ryżowego: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168914/nutrients

by Kasia Nowakowska — 23 grudnia, 2022 in Zdrowe odżywianie 2

Rzodkiewka – wartości odżywcze, właściwości, witaminy

Rzodkiewka (Raphanus dativus var. sativus) jest warzywem korzeniowym, które najczęściej uprawia się ze względu na jego walory smakowe. Jest wiele odmian rzodkiewek, które różnią się od siebie kolorem, czy wyglądem, natomiast w sklepach najczęściej spotkamy te o okrągłym, nieco podłużnym lub walcowatym kształcie. Warzywo to swoją popularność zawdzięcza między innymi łatwej uprawie, przy czym należy zaznaczyć, że młode odmiany rzodkiewki będą dużo łagodniejsze w smaku.

Odmiany rzodkiewek

Rzodkiewkę spotkać można w wielu odmianach, które odznaczają się różnymi kolorami, wielkością oraz smakiem. Uprawiane są także w różnych porach roku – najczęściej wiosną i jesienią. Poza najpopularniejszymi rzodkiewkami o różnych odcieniach czerwieni. spotkać możemy również odmiany o korzeniu czarnym, białym czy nawet żółtym. Do popularnych odmian rzodkiewki zaliczyć możemy np.: . „Mila”, „Opolanka”,„Rowa” czy „Carmen”.

Części jadalne rzodkiewki to nie tylko korzeń

Najczęściej wybieraną częścią jadalną rzodkiewki jest jej korzeń. Do zjedzenia nadaje się zarówno jego górna (grubsza) część, jak i dolna (cieńsza). To właśnie w korzeniu znajdziemy wszystkie potrzebne witaminy i mikroelementy, które wspomogą odporność naszego organizmu.

Nie każdy ma jednak świadomość, że jadalna może być również liściasta część rzodkiewki. Jej liście są naturalnym przeciwutleniaczem, który wykazuje działanie przeciwnowotworowe. Z powodzeniem można dodawać je do ulubionych sałatek lub drobno pokroić i użyć do przygotowania domowego pesto. Liście rzodkiewki świetnie sprawdzą się również do często wybieranych zielonych koktajli, które oczyszczą organizm z nadmiaru toksyn.

Nie sposób nie wspomnieć również o kiełkach rzodkiewki, które stanowią cenne źródło wartości odżywczych. Kiełki z białą końcówką bogate są w witaminy z grupy B i C, są też świetnym źródłem antyoksydantów i przeciwutleniaczy. Zawierają też dużo potasu, który korzystnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego. Z kolei zawarty w nich błonnik stymuluję procesy trawienia węglowodanów i białek.

Wartości odżywcze rzodkiewki

Istnieje kilka różnych rodzajów rzodkiewek, a wszystkie są bogate w witaminę C, witaminę A i witaminy z grupy B. Oprócz żelaza, wapnia, cynku i manganu, rzodkiewki są również bogate w składniki wspomagające pracę mózgu, serca, nerwów i mięśni płuc. Rzodkiewka to warzywo korzeniowe, które zawiera wiele ważnych składników mineralnych. Obecność fosforu, wapnia, żelaza, cynku i manganu to kolejny aspekt tej mieszanki. Siarka odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowych włosów i skóry.

Rzodkiewka zawiera wiele składników odżywczych, co czyni ją cennym nowym warzywem na wiosnę, które jest w stanie dostarczyć organizmowi duże ilości składników odżywczych, aby wzmocnić ciało po zimie i zwiększyć siłę.

Co znajdziemy w rzodkiewce?

Niska zawartość kalorii w rzodkiewkach jest doskonałym dodatkiem do każdej diety odchudzającej. Jedna porcja rzodkiewek, około 1/2 szklanki, ma tylko 12 kalorii. Ponadto, rzodkiewki są doskonałym źródłem witaminy C – przeciwutleniacza zwalczającego wolne rodniki, które przyspieszają proces starzenia się i sprzyjają rozwojowi nowotworów.

W rzodkiewce możemy znaleźć także m.in.:

potas,
ryboflawinę,
niacynę,
witaminę B6,
witaminę K,
kwas foliowy,
wapń,
magnez,
cynk,
fosfor,
miedź,
mangan,
sód.

Ilości te będą oczywiście minimalne. Wszystko zależy od tego, jak dużo rzodkiewki spożywamy. Nie ma powodu do obaw, o ile nie mamy problemów z tarczycą.

Dlaczego rzodkiewka ma ostry posmak?

Lekko pikantny i nieco gorzki smak rzodkiewki wynika z obecności siarki w roślinie. Ze względu na lekko gorzki posmak dzieci mają trudności z jedzeniem rzodkiewki, które zachęcane są przez rodziców do zjedzenia warzywa.

Rzodkiewka – zawartość witamin

Rzodkiewka zawiera witaminę C i inne składniki odżywcze, które wzmacniają naszą odporność i wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego, a także poprawiają przemianę materii. Odpowiedzialna za ten efekt jest obecność witamin z grupy B. Zwłaszcza witamina B6 jest koenzymem wielu reakcji biochemicznych. Z kolei witamina K wspomaga procesy krwiotwórcze, a kwas foliowy jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego układu nerwowego.

Rzodkiewka a karmienie piersią

Odpowiednio dobrana, bogata w witaminy i minerały dieta jest bardzo ważna dla dziecka karmionego piersią przez matkę, ponieważ wpływa na jakość mleka. Należy zachować pewną ostrożność, ponieważ pomimo swoich prozdrowotnych właściwości, jedzenie rzodkiewki w czasie karmienia piersią, może wywoływać pewne dolegliwości żołądkowe u maluszków. Część specjalistów nie poleca spożywania rzodkiewek także w trakcie ciąży, jednak nie zawsze dotyczy to wszystkich mam. Warto obserwować reakcję swojego organizmu i w przypadku braku problemów, śmiało korzystać z właściwości tego warzywa.

Rzodkiewka – zastosowania w kuchni

Rzodkiewkę można spożywać na surowo, jako chrupką przekąskę, a także podawać z ulubionym dipem, czy jogurtem naturalnym. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek ze świeżych warzyw, wszelakich surówek, czy ozdobnych kanapek. Z powodzeniem może być również wykorzystywana do dań ciepłych, takich jak zupy i zapiekanki – tutaj najlepiej sprawdzi się jej korzeń. Jeżeli chodzi o wykorzystanie liści rzodkiewki, można użyć je do wcześniej wspomnianego pesto i zielonych koktajli. Kiełki rzodkiewki, ze względu na swój delikatny smak, świetnie sprawdzą się jako dodatek do sałatek i kanapek, a także jako kolorowa dekoracja do bardziej wyszukanych dań. Jak widać wykorzystanie rzodkiewki w kuchni może być napreawdę spore.

Rzodkiewka – zakupy i przechowywanie

Pierwsze pęczki młodej rzodkiewki spotkamy sklepach i na bazarkach już na przełomie kwietnia i maja. Należy zachować wtedy szczególną ostrożność, ponieważ np. Nowalijki uprawiane są w szklarniach, a przez to ich uprawa bywa mocno nawożona. Można się wtedy mocno rozczarować ich smakiem. O nadmiarze nawozu podczas hodowli warzywa, świadczyć mogą nadzwyczaj wyrośnięte bulwy oraz zażółcenia na liściach. W tym przypadku oczywiście lepiej będzie wybrać te mniejsze, świeże i zieloniutkie, które pozbawione będą śladów gnicia i uszkodzeń. Rzodkiewkę możemy przechowywać przez kilka dni w lodówce. Należy pamiętać, że naczynie nie powinno być szczelnie zamknięte, ale odpowiednio przewiewne.

Rzodkiewka – działanie na serce i umysł

Rzodkiewka stanowi doskonałe źródło „pierwiastka życia”, czyli potasu. Jego zawartość sprawia, że jedzenie rzodkiewek pozwali nam uregulować nadmiernie napięcie mięśniowe, rytm serca, czy ciśnienie krwi. Potas bierze również czynny udział w procesie dotleniania mózgu, co korzystnie wpływa na naszą koncentrację i procesy myślenia. Wykazano także, że spożywanie produktów zawierających dużo potasu, wspomaga wydzielanie insuliny oraz uczestniczy w spalaniu białek i węglowodanów.

Rzodkiewka wzmacnia odporność i zapobiega siniakom

Wysoka zawartość witaminy C w kiełkach rzodkiewki sprawia, że jej spożywanie pomaga nam wzmocnić odporność organizmu w walce z bakteriami i wirusami. Warto również wspomnieć, że witamina C skutecznie uszczelnia naczynia krwionośne. Dzięki temu dieta bogata w rzodkiewkę może pomagać nam w walce z krwotokami z nosa, krwawiącymi zębami podczas ich mycia, czy nadmiernym tworzeniem się siniaków.

Rzodkiewka a trawienie

Rzodkiewka jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego, co sprawia, że jej spożywanie przyspiesza procesy trawienne i oczyszcza przewód pokarmowy z zalegających w nim toksyn. Błonnik przyspiesza też metabolizm i skutecznie łagodzi uciążliwe objawy zgagi. Pożywienie zawierające dużo błonnika wspomaga odchudzanie, ponieważ dzięki niemu jesteśmy w stanie szybciej uzyskać poczucie sytości. Na zmniejszenie apetytu w przypadku spożywania rzodkiewki oddziałują też goryczkowe olejki eteryczne, które odpowiadają za charakterystyczny, ostry smak warzywa.

Wpływ rzodkiewki na włosy i paznokcie

Wiele kobiet stale poszukuje sposobów na poprawienie swojego wyglądu za pomocą naturalnych metod. Siarka obecna w rzodkiewce jest znana z tego, że poprawia stan zdrowia naszych włosów i paznokci. Pomaga również kontrolować wydzielanie sebum przez gruczoły łojowe w skórze, dzięki czemu włosy mniej wypadają i są zdrowsze.

Sok z rzodkiewki – smaczna i naturalna metoda na choroby gardła i nerek

Specjaliści od medycyny naturalnej często zwracają uwagę na szerokie zastosowanie soku sporządzanego z rzodkiewki. Ten wyjątkowy napój, dzięki swojemu antyseptycznemu działaniu, może skutecznie leczyć uporczywy kaszel oraz koić podrażnione i zaczerwienione gardło. Dodatkowo spożywanie rzodkiewek, a także soków z rzodkiewki działa oczyszczającą nie tylko poprzez likwidowanie toksyn z naszego organizmu, ponieważ wspomaga również oczyszczanie naszych nerek.

by Kasia Nowakowska — 16 czerwca, 2022 in Zdrowe odżywianie 0

Korzyści zdrowotne płynące z siemienia lnianego‍

Jak sama nazwa wskazuje, siemię lniane to nasiona pochodzące z rośliny lnu. Znane jest również jako siemię lniane i jest często stosowane w karmie dla ptaków ze względu na wysoką wartość odżywczą. Nasiona lnu są małe, owalne i mają brązowo-żółty kolor. Mają orzechowy smak i mogą być spożywane na surowo lub dodawane do innych pokarmów w celu zwiększenia zawartości błonnika i ogólnej wartości odżywczej. Jak zapewne wiesz, istnieje wiele różnych korzyści ze spożywania nasion lnu.

Ile kcal ma mielone siemię lniane?

Siemie lniane kcal w 100 gramach mielonego siemienia lnianego znajduje się około 500 kcal. To czyni je niezwykle zdrową żywnością, ponieważ zawiera wiele składników odżywczych i prawie nie zawiera kalorii. Wiele osób stosuje siemię lniane jako część diety odchudzającej lub jako sposób na utrzymanie wagi, ponieważ jest niskokaloryczne. Należy jednak pamiętać, że aby uzyskać korzyści, należy spożywać duże ilości siemienia lnianego, dlatego nie zaleca się stosowania go w ramach diety odchudzającej. Osoby, które chcą zwiększyć spożycie błonnika, również mogą stosować siemię lniane. Zawiera ono 28 gramów błonnika na 100 gramów, czyli prawie dwa razy więcej niż inne rodzaje nasion. Siemię lniane jest dobrym źródłem zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego, które są dwoma ważnymi rodzajami błonnika. Błonnik rozpuszczalny pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, a błonnik nierozpuszczalny pomaga czuć się sytym. Warto dodać, że łyżka siemienia lnianego waży ok. 15g. Szklanka siemienia lnianego waży ok. 145g, a siemię lniane kalorie w 100g: 499kcal.

Sprawdź również:

Czy dzięki siemieniu lnianemu można przybrać na wadze?

Niektórzy ludzie mogą sądzić, że spożywanie siemienia lnianego może pomóc im przybrać na wadze, ponieważ zawiera dużo białka. Choć jest to prawda, należy pamiętać, że spożywanie zbyt dużych ilości tego produktu może prowadzić do wzdęć i niestrawności. Osoby starające się przybrać na wadze powinny spożywać siemię lniane z umiarem i łączyć je z innymi pokarmami wysokobiałkowymi. Jeśli masz wrażliwy żołądek, zaleca się przyjmowanie mielonego siemienia lnianego zamiast całego siemienia, które trzeba zmielić ręcznie. Zmielone siemię lniane jest łatwo trawione, ponieważ jest już rozdrobnione. Jeśli więc masz wrażliwy żołądek, najlepiej spożywać mielone siemię lniane.

Siemię lniane zawiera dużo błonnika i białka

Nasiona lnu zawierają około 41% białka, 33% błonnika i 16% tłuszczu. Zawierają również kwasy tłuszczowe omega-3, witaminę B6, magnez i żelazo. Te składniki odżywcze są niezwykle ważne dla organizmu człowieka. Błonnik zawarty w siemieniu lnianym doskonale reguluje wypróżnienia i zapobiega problemom trawiennym, takim jak zaparcia, biegunki, bóle brzucha i skurcze. Pomaga również zapobiegać rakowi jelita grubego i zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę. Białko jest niezbędnym makroskładnikiem odżywczym, a siemię lniane zawiera jego duże ilości. Białko zawarte w siemieniu lnianym jest łatwo przyswajalne, dzięki czemu jest ono idealne dla sportowców i kobiet w ciąży.

Siemię lniane może pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu i ciśnienie krwi

Zły cholesterol to ten rodzaj cholesterolu, który zatyka tętnice i zwiększa ryzyko zawału serca. Jednak rozpuszczalny błonnik zawarty w siemieniu lnianym jest niezwykle pomocny w regulowaniu poziomu cholesterolu w organizmie i obniżaniu ciśnienia krwi. Może to pomóc w zapobieganiu chorobom serca, które są jedną z najczęstszych chorób na świecie. Wysoka zawartość białka w siemieniu lnianym pomaga również budować mięśnie i zapobiegać osteoporozie u starszych kobiet. Osteoporoza to stan, w którym kości stają się słabe z powodu niskiego poziomu wapnia.

Siemię lniane może pomóc w zapobieganiu niektórym rodzajom raka

Kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w siemieniu lnianym mają właściwości przeciwzapalne, co może pomóc w zmniejszeniu ryzyka zachorowania na niektóre rodzaje nowotworów. W jednym z badań stwierdzono, że u mężczyzn, którzy spożywali około 50 gramów siemienia lnianego dziennie przez osiem tygodni, nastąpiło znaczne obniżenie poziomu antygenu swoistego dla prostaty (PSA), który jest markerem raka prostaty. Podobnie u kobiet, które spożywały około 50 gramów siemienia lnianego dziennie przez osiem tygodni, zmniejszyło się ryzyko zachorowania na raka piersi. Siemię lniane zawiera lignany, które działają jak przeciwutleniacze. Pomagają one zapobiegać niektórym rodzajom nowotworów w organizmie, zwłaszcza rakowi piersi i prostaty.

Siemię lniane jest bogate w magnez, który jest ważny dla wielu funkcji w organizmie

Magnez jest ważnym minerałem, który pomaga regulować ciśnienie krwi, poziom cukru we krwi oraz zapobiega osteoporozie. Siemię lniane jest bogate w magnez, co czyni je niezwykle zdrową żywnością. Magnez jest również niezbędny do metabolizmu białek i wchłaniania wapnia. Jest on niezwykle ważny dla kobiet w ciąży, które powinny spożywać więcej magnezu w okresie oczekiwania na dziecko.

Siemię lniane może łagodzić zaparcia i problemy trawienne

Błonnik zawarty w siemieniu lnianym może pomóc w łagodzeniu zaparć i problemów trawiennych, takich jak wzdęcia i kwaśny refluks. Może również pomóc w regulacji wypróżnień, co jest idealne dla osób, które mają problemy z trawieniem. Rozpuszczalny błonnik zawarty w siemieniu lnianym jest pomocny dla osób z wysokim poziomem cholesterolu lub cierpiących na cukrzycę. Pomaga również obniżyć poziom cukru we krwi i jest zalecany dla pacjentów z cukrzycą.

Posiada właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc w łagodzeniu przewlekłego bólu

Siemię lniane ma właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc w łagodzeniu przewlekłego bólu, np. zapalenia stawów kolanowych lub innych stawów. Może również pomóc w bólach głowy i skurczach mięśni. Osoby cierpiące na zapalenie stawów mogą zwiększyć spożycie siemienia lnianego i zaobserwować zmniejszenie bólu i obrzęku stawów. Ponadto jest ono niskokaloryczne, więc stanowi zdrowy środek wspomagający odchudzanie.

Może poprawić funkcjonowanie mózgu i zdolności poznawcze

Kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w siemieniu lnianym mogą pomóc w poprawie funkcjonowania mózgu i zdolności poznawczych. Jest to szczególnie korzystne dla dzieci i kobiet w ciąży. Dzieci, które spożywają więcej kwasów tłuszczowych omega-3, rzadziej zapadają na ADHD. Podobnie, kobiety w ciąży, które spożywają siemię lniane, mogą poprawić zdolności poznawcze swojego dziecka i zmniejszyć ryzyko przedwczesnego porodu.

Wnioski

Nasiona lnu są jednym z najbardziej pożywnych nasion na Ziemi, a także jednym z najbardziej wszechstronnych. Można je spożywać na wiele różnych sposobów, w tym rozgniatać i używać jako dodatek do jogurtu lub sałatek, dodawać do koktajli lub mielić na mączkę, którą można wykorzystać w wypiekach i innych przepisach. Osoby spożywające siemię lniane mają zmniejszone ryzyko chorób serca. Poprawia się także funkcjonowanie mózgu, zdrowie układu trawiennego i zmniejsza się ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje nowotworów. Oprócz tego, że siemię lniane jest niezwykle zdrowe, jest również bardzo tanie i łatwo dostępne, co czyni je doskonałym dodatkiem do diety każdego człowieka.

by Kasia Nowakowska — 5 czerwca, 2022 in Odchudzanie 0

Czy poświęcać czas na ćwiczenia rozciągające po bieganiu?

Przychodząc do domu po treningu, najłatwiej byłoby usiąść na kanapie. Czy jest to jednak najlepsze wyjście? Po bieganiu ważne jest, aby jak najskuteczniej zregenerować mięśnie. Nie osiągnie się tego bez rozciągania czy rolowania. O co tak naprawdę chodzi z regeneracją mięśni? Dlaczego jest potrzebna?

Po co się rozciągać?

Mięśnie podczas biegu mocno pracują. Nie wszystkie jednak mają takie samo obciążenie, co powoduje ich nierówną pracę. Poza tym kurczą się one i stają się coraz twardsze. Rozciąganie pozwala wyrównać napięcie mięśni, dzięki czemu na dłuższą metę bieganie nie powoduje kontuzji. Poza tym eliminuje się ich sztywność. W efekcie w stawy mają większy zakres ruchu i biega się bezpieczniej i szybciej. Po rozciąganiu krew szybciej przepływa przez mięśnie, a te są dzięki temu bardziej odżywione. To tylko niektóre z korzyści, jakie można osiągnąć dzięki rozciąganiu. Pomijając ten element biegacz naraża się na kontuzje, a sam jego trening jest zdecydowanie mniej efektywny. Myśląc o bieganiu perspektywicznie, nie można zapomnieć o rozciąganiu.

Jak wykonywać ćwiczenia rozciągające?

Trzeba pamiętać, że rozciąganie musi być odpowiednio i starannie wykonane. Nie należy na siłę naciągać mięśnia i powodować przy tym nieznośnego bólu. Fizjoterapeuci zalecają, aby w skali 1-10 ból przy rozciąganiu nie przekraczał 7. Ćwiczenie powinno trwać przynajmniej 20 sekund, aby przyniosło oczekiwany rezultat. Sama sesja rozciągania nie musi być bardzo długa. Może trwać nawet 5-10 min. W dniach wolnych od treningu warto co jakiś czas porządnie porozciągać całe ciało. Taka sesja może trwać wtedy około godziny.

Rozciąganie czy rolowanie?

Bardzo popularne jest ostatnio rolowanie przy użyciu wałka z pianki. Uplastycznia ono mięśnie i przygotowuje je do rozciągania. Najpierw więc mięsnie się roluje, a dopiero później rozciąga. Rolowanie pozwala osiągnąć lepsze efekty samego rozciągania zwiększając zakres ruchu danego mięśnia.

Jakie mięśnie rozciągać?

Przychodząc do domu po bieganiu trzeba pamiętać o rozciągnięciu przynajmniej kilku grup mięśniowych. Zaliczają się do nich takie obszary jak:

mięśnie kulszowo – goleniowe;
mięśnie czworogłowe;
mięśnie pośladkowe i gruszkowate;
rozcięgno podeszwowe;
ścięgno Achillesa;
mięśnie łydki.

Rozciąganie dobrze jest wykonywać przed lustrem. Pozwala to zapanować nad techniką i wykonać wszystkie ćwiczenia starannie. Nie wszystkim obszarom trzeba poświęcać taką samą ilość czasu. Czasem niektóre potrzebują głębszej pracy i dłuższego rozciągnięcia. Trzeba więc poznać swój organizm, a potem wsłuchiwać się w jego potrzeby. Po dłuższym wybieganiu warto także rozciągnąć górne partie ciała. Wbrew pozorom one też mocno pracują w trakcie biegu. Poświęcenie 1-2 min. na rozciągnięcie barków czy mięśni klatki piersiowej pomoże szybciej się zregenerować.

Sesja rozciągania, mimo iż łatwa do pominięcia, jest bardzo ważnym elementem treningu i właśnie tak należy ją traktować. Takie podejście pozwoli cieszyć się bieganiem przez długie lata i osiągać swoje sportowe cele na zawodach.

by Kasia Nowakowska — 4 maja, 2022 in Sport 0

Słodycze a trądzik – czy faktycznie jest między nimi zależność?

Jedzenie odgrywa duża rolę w życiu każdego człowieka. Ludzie chętnie sięgają po słodycze i inne słodkie produkty. Cukier jest smaczny, a nawet uzależniający. Nie od dziś wiadomo także, że żywność wpływa na organizm i cerę człowieka. Każdy jest bowiem tym, co je. Czasami po zjedzeniu większej ilości słodkości pojawić się może trądzik. Dlaczego tak się dzieje i czy faktycznie powodem są słodycze? Odpowiedź na to znajduje się w tym artykule.

Trądzik – skąd się bierze?

Trądzik zwykle pojawia się w czasie dojrzewania. Wiąże się wtedy z zachodzącymi w organizmie zmianami hormonalnymi. Niestety może on wystąpić także w późniejszym okresie, u osób, które dojrzewanie mają już dawno za sobą. Warto szukać przyczyn jego występowania i wprowadzić odpowiednie leczenie, ponieważ zaniedbany może spowodować pogorszenie stanu skóry i nieestetyczne blizny.

Trądzik jest jedną z najczęstszych chorób u ludzi. Dzieli się on na trzy rodzaje: trądzik młodzieńczy, różowaty i niemowlęcy. Najczęstszą przyczyną pojawiania się tej choroby są problemy hormonalne i niewłaściwe funkcjonowanie gruczołów łojowych.

Wpływ cukru na trądzik

Badacze dostrzegli powiązanie między spożywaniem słodkich pokarmów a trądzikiem. Jedząc produkty bogate w cukier, organizm zaczyna wytwarzać większe ilości insuliny, która przedostaje się do krwi. To przyczynia się do wzrostu poziomu glukozy, a także do zwiększenia ilości hormonów odpowiedzialnych za zmiany skórne (androgenów). Ich obecność sprzyja zwiększeniu produkcji łoju przez gruczoły na skórze. Wraz z potem stanowią one gęstą wydzielinę, która blokuje kanaliki potowe sprzyjając powstawaniu zaskórników.

Poza tymi działaniami, w wyniku spożywania słodyczy zwiększa się też ilość tłuszczów w wątrobie, co wpływa na niedobory białka, które jest niezbędne do utrzymania równowagi między testosteronem i estrogenem we krwi. Wszelkie zaburzenia w tym aspekcie odpowiadają za występowanie trądziku. Zbyt niski poziom białka w ciele przyczynia się też często do spadku poziomu witaminy A, która jest potrzebna w walce z trądzikiem.

Jakie produkty, poza słodyczami, mogą także wzmagać zmiany skórne?

Poza samymi słodyczami, do których zalicza się wszelkie ciastka, placki, batoniki, cukierki, lizaki, czy nawet słodzone napoje gazowane, warto ograniczać także inne produkty, o równie wysokiej zawartości cukru. Są to:

białe pieczywo (pszenny chleb i bułki),
makarony,
miód,
piwo,
słodkie owoce (brzoskwinie w zalewie, rodzynki i inne suszone owoce).

Gdy trądzik się pojawił

Wszelkie zmiany skórne wymagają odpowiednich działań. Ważna jest także profilaktyka i pielęgnacja. Wiele działań można wykonać już w warunkach domowych. Najważniejszym punktem jest oczyszczanie twarzy. Należy wykonywać je systematycznie i za pomocą dopasowanych do typu cery kosmetyków. Koniecznie należy też zwrócić uwagę na skład stosowanych produktów. Trądzik nie powinien być bowiem traktowany alkoholem. Innymi równie istotnymi krokami, jakie należy poczynić to: systematyczne tonizowanie twarzy, złuszczanie naskórka (środkami na bazie ziół), unikanie nadmiaru słońca i stosowanie filtrów. Należy też dbać o odpowiednią dietę, w której będzie się ograniczać cukier.

by Kasia Nowakowska — 1 maja, 2022 in Uroda 0