All Posts in "Redakcja"

Czy można mrozić wędzone ryby

Czy wybrałeś się wraz z rodziną nad morze? Chcesz zabrać wędzoną rybę do domu, ale nie wiesz jak długo można przechowywać świeże ryby wędzone? Podpowiadamy poniżej jak je przechowywać, aby zachowały swój smak na dłużej. Dowiesz się także na czym jest wędzenie ryb.

Jak wędzi się ryby?

Ryby wędzone to produkt spożywany w ograniczonych ilościach. Ciągłe jedzenie tego smakołyku nie jest zbyt zdrowe. Kupowanie zbyt dużej ilości też jest niebezpieczne, dość szybko się psuje, ale co, jeśli kupisz za dużo? Jest rozwiązanie! Produkt można zamrozić, ale należy to zrobić poprawnie, aby po rozmrożeniu zachował wszystkie swoje właściwości. 

czy ryby wędzone można mrozić

Dziś powiemy Ci, na jakie szczegóły powinieneś zwrócić uwagę.

Ryby wędzone, przed zamrożeniem w domowej zamrażarce, należy zapakować w papier kraftowy. Dzięki temu produkt będzie lepiej zachowany, nie będzie wydzielał własnego zapachu, rozprowadzając go po komorze chłodniczej i nie będzie wchłaniał innych aromatów.

Podczas wędzenia ryb zmienia się ich smak, zapach i zabarwienie. Na powierzchni powstaje drobna skórka, która zabezpiecza ją przed wnikaniem drobnoustrojów do jej wnętrza i zapewnia czystość. Do wędzenia nadają się ryby chude i tłuste, do najpopularniejszych gatunków należą: makrela, łosoś, pstrąg, węgorz. Ryby wędzi się na dwa sposoby: na ciepło i zimno.

Cała tusza ryby wędzonej na zimno nie powinna być przechowywana w zamrażarce dłużej niż 2 tygodnie, w przeciwnym razie straci swoją strukturę.

Ryb wędzonych na gorąco lepiej nie zamrażać. Mają bardziej miękką strukturę, mięso po rozmrożeniu straci swoje właściwości.

Zamrażanie małych kawałków ryb nie ma większego sensu, przechowuje się je nie dłużej niż 2-5 dni.

Cała wędzona ryba ze skórą lepiej zachowa swoją konsystencję i smak niż filet. Pamiętaj, że produkt należy rozmrozić w naturalny sposób. Ryb nie wolno zanurzać do ciepłej wody, rozmrażać w wodzie ani używać w tym celu kuchenki mikrofalowej.

CECHY ZAMRAŻANIA RYB WĘDZONYCH NA ZIMNO I NA GORĄCO 

czy można mrozić ryby wędzone

Jeśli jednak planujesz zamrozić ryby wędzone na gorąco, musisz zdawać sobie sprawę, że takie działania będą mieć szereg konsekwencji. Na przykład, po rozmrożeniu produkt traci smak, dodatkowo zapach zmienia się na gorsze. W przypadku, gdy staniesz przed wyborem – zamrozić lub wyrzucić, to oczywiście powinieneś wybrać pierwszą opcję. Ale kupowanie produktu wędzonego na gorąco, celowo do zamrażania, nie jest najlepszą opcją. Jeśli chodzi o ryby wędzone na zimno, wszystko jest zasadniczo odwrotnie. Gotowy produkt lepiej znosi zamrażanie. Jak pokazuje praktyka, przez długi czas nie traci swoich wartości smakowych. Mimo to najlepiej jest, jeśli tusze pozostają zamrożone nie dłużej niż 14-20 dni. 

Rada! Najlepszą opcją dla ryb wędzonych na gorąco jest mrożenie szokowe.

Termin przydatności do spożycia. Przed wysłaniem wędzonej ryby do zamrażarki, zaleca się dokładne sprawdzenie czy produkt jest świeży, w przeciwnym razie ta procedura nie ma sensu. Nawet jeśli pojawią się tylko pierwsze oznaki rozkładu, zamrażanie jest niedopuszczalne. Okres przydatności zależy nie tylko od jakości gotowego produktu, ale również od mocy zamrażarki:

W temperaturach od -5 do -2 stopni – ryby wędzone na zimno przechowuje się bez znacznej utraty jakości nawet do 60 dni, wędzone na gorąco – do 45 dni. W temperaturach od -10 stopni i niższych – produkty wędzone na zimno do 90 dni.

Jako opakowanie najlepiej użyć pergaminu, folii lub po prostu gazety. Folia spożywcza i plastikowe torby nie są do tego przydatne. Idealne jest pakowanie próżniowe.

Jak się zorientować, że wędzone ryby zaczęły się psuć?

czy mozna mrozic wedzona rybe

Nawet, jeśli wszystkie warunki są dokładnie przestrzegane, wcale nie oznacza to, że gotowy produkt nie ulegnie zepsuciu przed czasem. Jako pierwsze rozkładają się tkanki w pobliżu kręgosłupa. Po krótkim czasie proces ten staje się wyraźnie widoczny.

Zdarza się, że produkt, który już nie jest świeży, trafia do zamrażarki, co staje się zauważalne po rozmrożeniu. Oznaki zepsucia są następujące:

Ryba ślizga się w dłoniach, na skórce można znaleźć lepki śluz. Na powierzchni widoczny nalot o zielono-szarej barwie. Odczuwasz wyraźny kwaśny zapach. Aby zrozumieć, czy produkt rzeczywiście zaczął się psuć, zaleca się zdjęcie opakowania i wykonanie płytkiego nacięcia kręgosłupa. Jeśli powąchasz to miejsce, poczujesz zapach zgnilizny. W takim przypadku rybę należy zutylizować. Innym częstym objawem jest pojawienie się białego nalotu. Często jednak jego obecność mówi coś zupełnie innego, a mianowicie, że to sól sprawiła, że wilgoć wyszła na zewnątrz. By to sprawdzić, należy wziąć kawałek gazy lub wacik, zwilżyć go dużą ilością oleju słonecznikowego i przetrzeć tuszę. Ryby z taką powłoką soli powinny być zjedzone jak najszybciej.

Przydatne wskazówki. Aby zachować wszystkie walory smakowe wędzonej czerwonej ryby, należy przestrzegać pewnych zasad. Niemożliwe jest umieszczenie kilku tusz rybnych w jednej torbie w celu długotrwałego zamrożenia. Do każdej ryby zaleca się stosowanie indywidualnego opakowania i najlepiej, jeśli jest to worek próżniowy lub specjalny plastikowy pojemnik. Rybę można również zawinąć w gazetę. W tym stanie produkt może być przechowywany w zamrażarce do 3 miesięcy. Temperatura zamrażania nie powinna przekraczać -20 stopni. W tej temperaturze proces zamrażania przebiega równomiernie. Jeśli wcześniej wędzona ryba leżała w lodówce przez kilka dni, nie można jej już umieścić w zamrażarce. Niedopuszczalne jest ponowne zamrażanie produktu po rozmrożeniu. Po wyjęciu gotowego produktu z zamrażarki zaleca się umieszczenie go na półce lodówki na 6-7 godzin, a następnie pozostawienie na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej. Aby przywrócić utracony smak i aromat, po całkowitym rozmrożeniu tuszki, można ją umieścić na kilka minut w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. 

Jak prawidłowo rozmrozić wędzone ryby

Aby po wyjęciu z zamrażarki otrzymać do przygotowania posiłku rybę, a nie papkę, musisz wiedzieć, jak prawidłowo rozmrozić wędzone ryby, tak by struktura nie została naruszona. Należy pamiętać, że proces rozmrażania nie powinien być gwałtownym. Oczywiste jest, że powolne rozmrażanie potrwa znacznie dłużej, ale rezultat jest tego wart. Najlepszą opcją jest umieszczenie zamrożonej wędzonej ryby od razu na górnej półce lodówki i pozostawienie jej średnio na 7-8 godzin. Następnie, możesz trzymać ją w temperaturze pokojowej przez kilka godzin. Niewątpliwie, smak i struktura miąższu będą nieco gorsze niż w przypadku świeżej wędzonej ryby, ale raczej nie da się tego uniknąć. Ponieważ spożycie fileta po rozmrożeniu będzie problematyczne, ryby najlepiej pokroić na kawałki.

Zaleca się rozmrożenie takiej ilości ryb, jaka zostanie natychmiast zjedzona, ponieważ ponowne zamrażanie jest niedopuszczalne!

Redakcja by — 3 lipca, 2022 in Poradniki 0
Czy kasza manna jest kaloryczna?

Jako rodzice dbamy o to, by nasze dzieci jadły różnorodne, pełnowartościowe pokarmy, które dostarczą im składników mineralnych niezbędnych do prawidłowego wzrostu i rozwoju. Prawdziwe bogactwo witamin i minerałów znaleźć można w kaszach, jednak te nie są szczególnie lubiane przez najmłodszych. Wyjątek stanowi kasza manna. Ten delikatny smak niewielkich ziarenek sprawia, że kasza ta staje się ulubioną opcją śniadaniową przedszkolaków i starszych dzieci. Warto jednak, by także dorośli włączali ją do swojej diety i jest ku temu co najmniej kilka powodów.

Kasza manna – podstawowe informacje

Znana także pod nazwą grysiku, kasza manna powstaje w wyniku przetwórstwa zbożowego i należy do kasz pszennych. Ma jasny, kremowy kolor, jest delikatnie słodka w smaku i bardzo drobna. Należy do najbardziej kalorycznych kasz, gdyż w 100 g suchego produktu jest aż około 360 kcal. Jest to produkt zbożowy, a tym samym stanowi bogate źródło węglowodanów (78 g), zawiera niewielkie ilości białka (9 g) i bardzo mało tłuszczu (1 g). Wartości odżywcze różnią się między sobą w zależności od producenta kaszy, przyjęto więc wartości uśrednione.

Niektórzy uważają, że kasza manna nie zawiera wielu cennych witamin i składników mineralnych, jednak nie jest to prawdą. Znaleźć w niej można ok. 15 mg wapnia, 18 mg magnezu, 116 mg potasu i 90 mg fosforu. Można w niej znaleźć także spore ilości witamin z grupy B, m.in. witaminę B1 i B6.

Ile kcal ma kasza manna?

ile kcal ma kasza manna

Znana jest już kaloryczność suchej kaszy manny, jednak ostateczna ilość przyjętych kalorii będzie zależała od sposobu przygotowania i ewentualnych dodatków. Kasza manna gotowana na wodzie będzie miała jedynie około 50 kcal w 100g, podczas gdy przygotowywana na mleku będzie miała 71 kcal, choć to też będzie zależało od kaloryczności użytego mleka. Do kaszy manny często dodaje się także różne owoce, np. maliny, które zwiększają wartość energetyczną całej potrawy. W różnych przepisach można znaleźć również dodatek masła lub śmietany, jednak należy pamiętać, że te dodatki, choć sprawiają, że kasza jest smaczna, to jednak zwiększają jej kaloryczność.

Dlaczego warto jeść kaszę mannę?

kasza manna na wodzie kcal

Produkt ten posiada wiele zalet, które sprawiają, że warto go włączać do diety nie tylko małym dzieciom. Jest bowiem wskazany w różnych dolegliwościach.

Kasza manna w diecie odchudzającej

Mimo iż kasza manna nie należy do produktów niskokalorycznych, jest lekkostrawna i zawiera duże ilości skrobi, dzięki czemu zapewnia uczucie sytości na dłużej. Stąd, desery na bazie kaszy manny często znajdują się w jadłospisach układanych przez dietetyków dla pacjentów chcących zrzucić zbędne kilogramy.

Kasza manna i choroby układu pokarmowego.

Z uwagi na swoją drobną konsystencję, grysik jest często polecany przy dolegliwościach układu trawiennego, gdyż nie podrażnia żołądka. Jest jednym z pierwszych posiłków podawanych osobom po operacjach, a także przy grypie żołądkowej czy zatruciu.

Kasza manna dla kobiet ciężarnych

Dieta kobiet w ciąży powinna być bogata w magnez, a kasza manna zawiera jego spore ilości. Będzie także dobra w przypadku zgagi, która często może dokuczać kobiecie ciężarnej ze względu na rozluźnione zwieracze przełyku i nacisk macicy na żołądek.

Kasza manna wsparciem dla układu sercowo-naczyniowego

Produkt ten, ze względu na zawartość potasu, jest polecany również przez kardiologów dla pacjentów z nadciśnieniem. Zwłaszcza przyjmowanie leków może obniżać zawartość tego składnika w organizmie, warto więc włączyć kaszę manną do codziennego jadłospisu.

Kasza manna w kuchni – garść inspiracji

Mimo iż kasza manna najbardziej znana jest w swojej klasycznej postaci, czyli z mlekiem i owocami, sposobów jej wykorzystania jest bardzo wiele. Świetnie komponuje się zarówno ze słodkimi potrawami i deserami, jak również z daniami wytrawnymi. Poniżej kilka przepisów, które mogą pomóc włączyć kaszę mannę do menu.

Kuleczki kokosowe rafaello

kasza manna węglowodany

3/4 szklanki kaszy mannej należy ugotować w 1 szklance mleka i 1 szklance wody z dodatkiem cukru lub innego słodzika (np. erytrytolu lub ksylitolu). Gdy kasza jest jeszcze lekko ciepła, należy lepić z niej kuleczki (można do środka dodać migdał) i obtaczać je w wiórkach kokosowych. Po schłodzeniu w lodówce otrzymujemy pyszny deser, który jest zdrowszy i mniej kaloryczny niż jego pierwowzór.

Gofry z kaszy manny

To lepsza alternatywa dla tego znanego przysmaku przygotowywanego z udziałem białej mąki. Szklankę kaszy manny zalewamy zimnym mlekiem i zostawiamy chwilę, aż płyn wsiąknie. Następnie dodajemy jajko, odrobinę mąki orkiszowej, łyżkę roztopionego masła i cukier lub słodzik. W wersji dla dzieci można dodać także rozgniecionego banana. Pieczemy jak standardowe gofry, pamiętając, że sekretem jest dobrze nagrzana gofrownica, której nie otwieramy przed upływem wyznaczonego czasu (najczęściej około 7 minut).

Deser z kaszy mannej – panna cotta

Ta wariacja na temat popularnego włoskiego deseru. Kaszę manną należy ugotować z mlekiem, śmietanką i dodatkiem wanilii, a także posłodzić do smaku. Po przełożeniu do pucharków lub foremek, należy schłodzić deser, a przed podaniem udekorować go na wierzchu sosem malinowym.

Wegański pasztet zero waste

W wersji wytrawnej kaszę mannę można wykorzystać do przygotowania wegańskiego pasztetu, którego podstawę stanowią warzywa pozostałe po gotowaniu rosołu. Wszystkie warzywa (oprócz pora), należy rozdrobnić w maszynce lub malakserze i dodać kaszę, która sprawi, że potrawa nabierze odpowiedniej konsystencji. Doprawić sosem sojowym, papryką w proszku i innymi ulubionymi przyprawami i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 40-50 minut.

Placki z kaszy manny i cukinii

W sezonie letnim doskonałym pomysłem będzie przygotowanie placków z cukinii. Starte na tarce warzywo należy wymieszać z kaszą manną, jajkiem i przyprawami, a następnie smażyć na złoto na odrobinie oleju. Podawać z sosem czosnkowym lub koperkowym.

Kasza manna należy do produktów uniwersalnych. Ze względu na swoje wartości odżywcze i łatwość przygotowania powinna znaleźć się w każdej kuchni. Z jej dobrodziejstw mogą w pełni korzystać nie tylko dzieci, ale także osoby dorosłe, również te, które skrupulatnie liczą ilość przyjmowanych kalorii.

ile kalorii ma kaszka manna
Redakcja by — 3 lipca, 2022 in Zdrowe odżywianie 0
Mleczny oolong i chai z mlekiem – herbaty, których warto spróbować

Herbata to jeden z najpopularniejszych napojów — można pić ją praktycznie wszędzie, o każdej porze dnia. Wyselekcjonowane liście lub pąki zebrane z roślin rodzaju kamelia są bazą do stworzenia wyjątkowych herbat, których na próżno można szukać w zwykłych marketach. Herbaty ulung swój smak i barwę zawdzięczają tradycyjnym metodom zbioru i suszenia liści, a mleczny oolong nazwę otrzymał dzięki wyraźnemu aromatowi mleka. Chai Masala to oryginalna herbata przyrządzona z mlekiem oraz z przyprawami korzennymi. Warto spróbować tych nietuzinkowych napojów, by móc rozkoszować się ich smakiem.

Jak powstaje mleczny oolong?

Aromatyczny milk oolong jest herbatą oksydowaną. Proces jest spontaniczny i naturalny, a oksydacja herbaty następuje etapami. Herbaty oolong pochodzą z Tajwanu oraz z Chin, zebrane liście suszy się na słońcu, co inicjuje proces utleniania. Po wysuszeniu liście są wytrząsane w sposób tradycyjny — w koszach wykonanych z bambusu. Oryginalny mleczny oolong wcale nie jest aromatyzowany mlekiem. Za charakterystyczny zapach i posmak serwatki odpowiada wyselekcjonowana odmiana rośliny, z której pozyskuje się liście herbaty.

Aromatyzowany mlekiem oolong to również niezwykle nietuzinkowy i specyficzny napój. Wysuszony i naturalnie oksydowany oolong jest poddawany procesowi aromatyzowania za pomocą mleka. Liście namacza się w mleku lub poddaje się procesowi aromatyzowania mleczną parą. Mleczny oolong parzy się w prosty sposób — liście zalewa się wodą o temperaturze około 90°C, po 5 minutach napój jest gotowy. Herbatę można zaparzyć ponownie, ale należy liczyć się z tym, że posmak mleka będzie słabszy.

Wyjątkowy chai z mlekiem

Chai Masala to ciekawa herbata podawana z mlekiem i z przyprawami. Kompozycja mieszanki zależy od regionu, z którego pochodzi ten tradycyjny, indyjski napój. Wonna herbata chai w swoim składzie może mieć imbir, goździki, cynamon, anyż i kardamon. Aromatyczną herbatę można przygotować samodzielnie — z wysokiej jakości czarnej herbaty. Na początku należy ugotować mleko zmieszane z wodą oraz z wybranymi przyprawami, następnie dodaje się liście czarnej, intensywnej herbaty. Całość warto przecedzić, opcjonalnie można dodać cukru, najlepiej trzcinowego.

Tak przygotowana herbata świetnie rozgrzewa, doskonale podkreśla smak deserów i dań kuchni orientalnej. To nie tylko chwila relaksu, ale również moc antyoksydantów pochodzących z czarnej herbaty i z przypraw korzennych. Do przyrządzenia indyjskiej herbaty z mlekiem i z przyprawami warto użyć mocnej, czarnej herbaty chai. Po zmieszaniu z przyprawami smak i aromat herbaty będzie nadal wyczuwalny, co jest bardzo ważne w oryginalnej Chai Masala. Gotowy napój kolorem przypomina kawę z mlekiem, ma intensywny zapach i orientalny, korzenny smak.

Redakcja by — 29 czerwca, 2022 in Poradniki 0
Herbata Oolong: Korzyści zdrowotne płynące z picia tej herbaty

Jeśli jesteś miłośnikiem herbaty oolong, to z pewnością słyszałeś o jej właściwościach zdrowotnych. Zwykle mówi się o tym, że może ona pomóc w walce z wysokim ciśnieniem krwi i chronić komórki mózgowe, ale czy wiesz, że ma też inne zalety? Oolong to rodzaj chińskiej herbaty, która występuje w wielu odmianach, w zależności od gleby i klimatu, w którym jest uprawiana. Najbardziej znaną herbatą oolong jest prawdopodobnie zielona oolong, która ma trawiasty smak z wyczuwalnymi nutami słodkiego pieczywa. Istnieją jednak również czarne, czerwone i białe herbaty oolong. Wszystkie one mają podobne korzyści zdrowotne, ponieważ pochodzą z tej samej rośliny – Camellia sinensis – i zawierają te same przeciwutleniacze zwane katechinami. Jest to tylko kwestia stopnia przetworzenia liści w celu uzyskania poszczególnych odmian.

Zobacz także:

Co to jest herbata oolong?

Oolong to fermentowana herbata produkowana w południowych Chinach. Jest to czarna herbata, która stanowi bogate źródło przeciwutleniaczy. Właściwości przeciwutleniające herbaty oolong wynikają z faktu, że jej liście są utleniane podczas fermentacji. Herbata oolong jest bardzo popularnym napojem w południowych Chinach, na Tajwanie i w Hongkongu. Zazwyczaj pije się ją do śniadania. Czarna herbata oolong ma mocny, lekko gorzkawy smak i jest zwykle spożywana jako napój. Biała herbata oolong jest lekko utleniona, ma lekko słodki smak i jest zwykle spożywana jako napój.

Korzyści zdrowotne płynące z picia herbaty oolong

  • Właściwości przeciwutleniające – herbata Oolong jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak witamina C, witamina E, minerałów, takich jak potas i selen, oraz antyoksydantów, takich jak galusan epigalokatechiny (EGCG), epikatechina, galusan epikatechiny, epigalokatechina, galusan epigalokatechiny, epikatechina, galusan epigalokatechiny, epikatechina, epigalokatechina, EGCG, galokatechina i galusan epigalokatechiny, które są bardzo korzystne dla zdrowia.
  • Zapobiega chorobom serca – herbata Oolong działa ochronnie na serce i może zapobiegać rozwojowi chorób serca dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym.
  • Zdrowie mózgu – badania wykazały, że spożywanie herbaty oolong pomaga zapobiegać degeneracji mózgu, starzeniu się i stanom zapalnym.
  • Zdrowie kości – herbata oolong jest korzystna dla kości ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające.
  • Utrata wagi – kofeina zawarta w herbacie oolong sprawia, że jest ona doskonałym niskokalorycznym napojem, który sprzyja utracie wagi.

Korzyści dla układu trawiennego

  • Korzystny wpływ na żołądek – herbata Oolong jest korzystna dla żołądka, ponieważ zawiera duże ilości minerałów, takich jak potas, który reguluje poziom nawodnienia organizmu. Potas jest również ważnym elektrolitem, który reguluje ciśnienie krwi i rytm serca.
  • Oczyszcza gardło – herbata Oolong ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają zapobiegać infekcjom gardła.
  • Poprawia trawienie – herbata Oolong jest bogata w minerały, takie jak potas, które regulują poziom nawodnienia organizmu. Potas jest również ważnym elektrolitem, który reguluje ciśnienie krwi i rytm serca.
  • Wzmacnia układ odpornościowy – herbata Oolong może stymulować układ odpornościowy i zapobiegać chorobom dzięki swoim wysokim właściwościom przeciwutleniającym.
  • Zapobiega cukrzycy – badania wykazały, że herbata oolong może zapobiegać cukrzycy dzięki swoim wysokim właściwościom przeciwutleniającym.

Korzyści dla skóry i włosów

  • Przeciw starzeniu się – herbata oolong dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym może zapobiegać problemom skórnym, takim jak zmarszczki, trądzik i infekcje skóry.
  • Zdrowe włosy – herbata Oolong może zapobiegać uszkodzeniom włosów i ich wypadaniu dzięki swoim wysokim właściwościom przeciwutleniającym.
  • Przeciwdziałanie trądzikowi – herbata Oolong może zapobiegać problemom związanym ze skórą, takim jak zmarszczki, trądzik i infekcje skóry, dzięki swoim wysokim właściwościom przeciwutleniającym.

Herbata Oolong na odchudzanie

  • Kofeina – Kofeina jest środkiem pobudzającym, który może sprawić, że poczujesz się bardziej energiczny i zwiększysz swój metabolizm. Według badań przeprowadzonych przez naukowców z Uniwersytetu Karoliny Północnej herbata oolong sprawia, że metabolizm szybciej spala kalorie.
  • Antyoksydanty – herbata oolong zawiera duże ilości antyoksydantów, takich jak witamina C, witamina E, potas i selen, które są bardzo korzystne dla zdrowia.
  • Nie zawiera kalorii – herbata Oolong ma bardzo mało kofeiny, dlatego można ją pić jako napój bez ryzyka wystąpienia skutków ubocznych związanych z kofeiną, takich jak dreszcze, odwodnienie czy uczucie rozbicia.
  • Dłuższy okres przydatności do spożycia – herbata Oolong ma dłuższy okres przydatności do spożycia niż inne odmiany herbaty czarnej, ponieważ jest suszona fermentacyjnie.

Czy warto pić herbatę oolong?

Czy ma ona właściwości zdrowotne? Tak, ma. Nie zawiera kofeiny? To prawda. Nie zawiera tyle kofeiny, co inne odmiany czarnej herbaty. Ma intensywny smak? Tak, ma intensywny smak, który dla niektórych osób może być zbyt mocny.

Wnioski

Herbata Oolong to mocna herbata o silnym smaku, który dla niektórych osób może być zbyt intensywny. Zawiera duże ilości przeciwutleniaczy, które mogą zapobiegać chorobom serca, urazom mózgu i problemom związanym z wiekiem, takim jak zmarszczki i trądzik. Sprzyja także utracie wagi ze względu na właściwości bezkofeinowe i niskokaloryczne. Należy jednak pamiętać, że jest to mocna herbata i nie dla każdego może być odpowiednia. Czy warto więc pić herbatę oolong? Naszym zdaniem tak!

Redakcja by — 20 czerwca, 2022 in Zdrowie 0
Jak biegać na bieżni

Bieżnia to skuteczny sposób na spalanie kalorii i poprawę zdrowia. To także świetny sposób na uzyskanie formy. Ale jest wiele innych korzyści, które możesz odnieść z używania bieżni.

Korzyści płynące z korzystania z bieżni to:

– Zwiększona wytrzymałość

– Spalaj kalorie lepiej niż bieganie

– Popraw siłę mięśni

– Zmniejsz ryzyko chorób serca i udaru mózgu

– Chroń kolana, biodra i plecy

Jak biegać na bieżni – przewodnik po bieganiu na bieżni i jak wyrobić z tego nawyk

Bieganie na bieżni to najwygodniejszy sposób na czerpanie korzyści z regularnych ćwiczeń. Jest łatwy, dostępny i nie wymaga specjalnego wyposażenia. Jedyne czego potrzebujesz to bieżnia i odrobina motywacji.

Pierwszym krokiem do uczynienia z tego nawyku jest określenie, jaka może być Twoja motywacja do biegania na bieżni. Istnieją główne powody, dla których ludzie zaczynają chodzić lub biegać na bieżni:

– Dla utraty wagi / korzyści zdrowotnych: bieganie spala więcej kalorii niż chodzenie i zapewnia korzyści sercowo-naczyniowe, takie jak poprawa zdrowia serca, obniżenie ciśnienia krwi i zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.

– Dla wygody: Bieżnie są dostępne w większości siłowni, centrów fitness, klubów zdrowia, a nawet w niektórych parkach publicznych, więc łatwo jest znaleźć wymówkę, aby uzyskać formę w dowolnym momencie.

Jaka jest najlepsza pora dnia na bieganie, aby uzyskać najlepsze wyniki?

najlepsza pora dnia na bieganie

Ludzie częściej osiągają lepsze wyniki rano niż o każdej innej porze dnia. Dzieje się tak, ponieważ ludzie mają więcej czasu na skupienie się, bycie produktywnym i załatwianie spraw.

Sprawdź również:

Ludzie są również mniej zmęczeni i bardziej skoncentrowani rano. Organizm uwalnia hormon zwany kortyzolem, który pomaga ludziom skupić się i skoncentrować w ciągu dnia. Ponadto wykazano, że ludzie rzadziej popełniają błędy lub zapominają informacje po przebudzeniu niż podczas snu w nocy.

Niektórym osobom może być trudno wstać wcześnie rano, ale wczesne wstawanie ma wiele zalet. Ludziom łatwiej jest zacząć dzień od nowa, ponieważ nie mają nic zaplanowanego przed przebudzeniem. Mają też tendencję do wcześniejszego powrotu do domu z pracy, ponieważ nie mają tak dużo

Najlepszą porą na krótkie biegi jest wczesny ranek. Dzieje się tak, ponieważ Twoje mięśnie będą bardziej świeże i będziesz mógł spalić więcej kalorii.

Zmaksymalizowanie treningu na bieżni o każdej porze dnia

Jak biegać na bieżni? Trening na bieżni to świetny sposób na zrzucenie wagi i uzyskanie formy. Można to również zrobić o dowolnej porze dnia. Najlepszy czas na trening na bieżni to czas, kiedy masz najwięcej energii, a Twoje ciało jest w szczytowej formie.

Korzystaj z bieżni z czujnikiem tętna. Pomoże Ci to śledzić, jak ciężko pracujesz, jak długo ćwiczysz i jak długo potrwa, zanim zaczniesz odczuwać zmęczenie lub bolesność mięśni.

Wybierz nachylenie, które jest trudne, ale niezbyt trudne, aby nie powodowało kontuzji lub dyskomfortu podczas treningu

Ustaw prędkość na bieżni tak, aby odpowiadała krokowi biegania, aby była naturalna i komfortowa

Jak długo trwa przyzwyczajenie się organizmu do biegania na bieżni?

Przyzwyczajenie się do biegania na bieżni zajmuje około 2-4 tygodni. Należy pamiętać, że czas potrzebny organizmowi na przyzwyczajenie się do biegania na bieżni zależy od tego, jak długo chodzisz lub biegasz. Jest to również ważne dla osób, które są nowicjuszami biegaczy lub tych, które nie ćwiczyły od dłuższego czasu.

Redakcja by — 7 czerwca, 2022 in Sport 0
Czosnek właściwości lecznicze

Czosnek jest jedną z najbardziej powszechnych i najczęściej stosowanych przypraw, które można znaleźć w niemal każdej kuchni. Jest również znany jako „król przypraw” ze względu na swoje liczne korzyści zdrowotne. Jak wszyscy wiemy, czosnek ma silny smak i zazwyczaj dodaje potrawom ostrości. Ale czy wiesz, że ma on również wiele niesamowitych zalet? Eksperci twierdzą, że czosnek jest doskonałym źródłem antyoksydantów i witamin, a także minerałów, takich jak mangan, selen, potas i fosfor. Co więcej, zawiera on również aminokwasy, takie jak glicyna i arginina. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co powinieneś wiedzieć o czosnku i jego właściwościach leczniczych.

Co to jest czosnek?

Czosnek to rodzaj rośliny cebulowej pochodzącej z Azji i należącej do rodziny allium. Ma wyraźny zapach, aromat i smak i jest powszechnie stosowany jako przyprawa w wielu kuchniach. Zawiera allicynę, która jest związkiem mającym wiele korzyści dla zdrowia. Najlepszym sposobem spożywania czosnku jest stosowanie surowego czosnku lub czosnku dojrzałego. Można również wybrać czosnek przetworzony w postaci suplementów. Należy jednak pamiętać, że czosnek dojrzały lub pieczony nie przynosi takich samych korzyści jak czosnek surowy.

Dlaczego czosnek jest korzystny dla naszego zdrowia?

Wiadomo, że regularnie spożywany czosnek zmniejsza ryzyko chorób serca, obniża ciśnienie krwi, zapobiega zakrzepom, obniża poziom cholesterolu i zapobiega niektórym rodzajom raka. Jest również znany z tego, że leczy problemy żołądkowe, takie jak wzdęcia, biegunka i skurcze, a także kaszel.

10 korzyści zdrowotnych płynących z czosnku

Oto 10 korzyści zdrowotnych płynących ze spożywania czosnku:

– Czosnek jest korzystny dla zdrowia serca. Obniża ciśnienie krwi i obniża ryzyko chorób serca poprzez obniżenie poziomu cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL i trójglicerydów.

– Czosnek korzystnie wpływa na zdrowie jelit. Może być stosowany jako naturalny środek zapobiegający lub łagodzący dolegliwości żołądkowe, takie jak wzdęcia, biegunka, skurcze, a nawet infekcje. Może być również stosowany w leczeniu wrzodów żołądka i zespołu jelita drażliwego.

– Czosnek jest korzystny dla układu odpornościowego. Może zapobiegać infekcjom, a także jest stosowany jako naturalny środek na przeziębienie i kaszel.

– Czosnek korzystnie wpływa na zdrowie krwi. Zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów krwi, co prowadzi do rzadszych zawałów serca.

– Czosnek jest korzystny dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Chroni również przed niektórymi rodzajami nowotworów, takimi jak rak piersi i jelita grubego.

– Czosnek korzystnie wpływa na zdrowie oczu. Jest także stosowany jako naturalny środek na jaskrę.

– Czosnek korzystnie wpływa na zdrowie mózgu. Może być również stosowany jako naturalny środek na bóle głowy.

– Czosnek korzystnie wpływa na metabolizm i trawienie. Może być również stosowany jako naturalny środek wspomagający odchudzanie.

– Czosnek jest korzystny dla zdrowia stawów. Ma właściwości przeciwzapalne, które mogą być stosowane jako naturalny środek na zapalenie stawów, bóle stawów i skurcze.

– Czosnek jest korzystny dla zdrowia wątroby. Może być również stosowany jako naturalny środek na kaszel, przeziębienie i grypę.

Jak używać czosnku, aby uzyskać maksymalne korzyści?

Regularne spożywanie czosnku lub ekstraktów z czosnku to idealny sposób na uzyskanie maksymalnych korzyści z jego stosowania. Można go używać na wiele sposobów – do gotowania, w zupach i gulaszach, w sałatkach lub w napojach, takich jak herbata i kawa. Można go również dodawać do kanapek, hamburgerów lub pizzy. Można żuć surowe ząbki czosnku lub stosować go w postaci pasty. Można także stosować suplementy diety zawierające czosnek, ale przed ich zastosowaniem należy skonsultować się z lekarzem.

Co można leczyć czosnkiem?

Czosnek jest znany z wielu korzyści zdrowotnych, a większość z nich pochodzi z jego związków aktywnych. Wiadomo, że ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe, a także wiele innych zalet. Od wieków jest stosowany w leczeniu wielu różnych dolegliwości, a badania wykazały, że jest to prawdopodobnie zasługa jego związków czynnych.

Czy czosnek to dobry antybiotyk?

Według naukowców, optymalna ilość czosnku w ekstrakcie, która działa na wirusy i bakterie, wynosi 750-1000 mg/l. Właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze należą do najważniejszych działań czosnku. Allicyna, składnik czosnku, może również zmniejszać ilość i aktywność grzybów, w tym powszechnie występującego grzyba Candida lub grzybicy stóp. Allicyna i ajoen, dwie substancje obecne w czosnku, wzmacniają jego właściwości przeciwwirusowe. Ze względu na swój unikalny skład i toksyczne działanie na mikroorganizmy, czosnek jest uważany za naturalny antybiotyk.

Czy czosnek może zastąpić antybiotyk?

Niestety, nie. Czosnek nie jest magicznym lekarstwem na wszystko i nie zastąpi żadnych leków, które zażywasz. Może być jednak przydatnym narzędziem w Twoim zestawie narzędzi zdrowotnych, zwłaszcza jeśli zmagasz się z chorobą, na którą może pomóc. Wiele antybiotyków wywołuje skutki uboczne, a wiele osób jest na nie uczulonych. Czosnek może być pomocnym narzędziem w łagodzeniu tych skutków ubocznych, a nawet w łagodzeniu objawów samej choroby. Jakie są korzyści ze stosowania czosnku? Jest ich wiele, ale najczęstsze z nich to zmniejszanie stanów zapalnych, obniżanie ciśnienia krwi oraz zwalczanie bakterii i wirusów.

Efekty uboczne spożywania czosnku

Choć wiadomo, że czosnek jest bardzo korzystny dla zdrowia, może jednak powodować pewne skutki uboczne, takie jak nieświeży oddech, rozstrój żołądka, zgaga i skurcze żołądka. Te efekty uboczne zwykle ustępują po zaprzestaniu spożywania czosnku. Jednak spożywanie zbyt dużych ilości czosnku może powodować poważniejsze skutki uboczne, takie jak krwawienie, zgaga, nudności, wymioty, bóle brzucha i zawroty głowy. Nie należy spożywać nadmiaru czosnku w okresie ciąży i karmienia piersią, ponieważ może to mieć negatywny wpływ zarówno na matkę, jak i na dziecko.

Wnioski

Czosnek to bardzo popularna przyprawa, która jest używana w wielu kuchniach. Wiadomo, że ma wiele korzyści zdrowotnych i może być stosowany na wiele sposobów. Można go używać do gotowania, w napojach, sałatkach lub kanapkach. Można również żuć surowe ząbki czosnku lub stosować go w postaci pasty. Czosnek jest korzystny dla zdrowia, ale może też powodować pewne skutki uboczne. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy spożywać tylko zalecane ilości czosnku.

Redakcja by — 2 czerwca, 2022 in Zdrowe odżywianie 0
Czy ser pleśniowy jest zdrowy?

Naukowcy od dawna podejrzewali, że ser pleśniowy może być korzystny dla zdrowia. Niektóre wcześniejsze badania wskazywały nawet, że jego regularne spożywanie może pomóc w zapobieganiu chorobom serca. Nowsze badania wciąż malują bardziej pozytywny obraz tego ostrego, kremowego, wspaniałego sera. Chociaż ser pleśniowy zawiera dużą ilość tłuszczów nasyconych i soli, ma on również wiele innych korzyści odżywczych. W tym artykule znajdziesz odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące korzyści zdrowotnych sera pleśniowego oraz tego, czy jest to coś, co powinieneś dodać do swojej diety.

Rodzaje serów pleśniowych

Sery pleśniowe Brie – specjalność regionu Sekwana i Marna – jest wytwarzany z mleka krowiego. Co ciekawe, produkcja sera Brie jest zastrzeżona dla towarów wytwarzanych w tym regionie. Ser Brie jest produkowany w postaci okrągłych bloków o różnej grubości i średnicy, o długości około 32-40 cm. Następnie są one cięte na trójkąty o różnych rozmiarach.

Sery pleśniowe Camembert – Dokładny przepis na ser pleśniowy camembert, wytwarzany z niepasteryzowanego mleka krowiego z dodatkiem pleśni Penicillium camemberti, został opracowany w Normandii w 1791 roku. Świeżość sera camembert, który powinien być zawsze spożywany w ciągu tygodnia od daty produkcji, jest szczególnie ważna, ponieważ właśnie wtedy jego smak jest najpełniejszy. Ser Camembert, podobnie jak Brie, jest dostępny w wielu odmianach.

Sery pleśniowe Gorgonzola – produkowany w regionie Lombardii od IX wieku. Pierwsze udokumentowane wzmianki o produkcji sera pochodzą z 954 r., kiedy to biskup Mantui nadał pewne przywileje wioskom San Giorgio, Castelnuovo i Villanova. Renoma sera, wynikająca z jego wyjątkowego smaku i aromatu, szybko wykroczyła poza granice regionu. Obecnie ser Gorgonzola jest prawdopodobnie najsłynniejszym włoskim serem pleśniowym, a wielu włoskich gastronomów uważa go za najlepszy.

Sery pleśniowe Lazur – produkowany jest od całkiem niedawna, czyli od ponad 60 lat. Jest to ser półmiękki o charakterystycznym zapachu świeżego mleka. Smak tego sera jest dość intensywny, pikantny, lekko słony i nieco kwaśny. Na powierzchni ma brązową skórkę, która dodatkowo wzbogaca jego smak. Ser pleśniowy Lazur pochodzi z Alp Szwajcarskich, z wioski Lazur w pobliżu Berna. Jest to ser z mleka krowiego. Najlepiej smakuje, gdy jest podawany w temperaturze pokojowej. Ser ten ma bardzo ciekawą historię. Uważa się, że po raz pierwszy został wyprodukowany przez mnichów w XII wieku.

Jakie składniki odżywcze znajdują się w serze pleśniowym?

Ser pleśniowy to półmiękki ser wytwarzany z mleka krowiego. Jest to jeden z wielu rodzajów serów, które są fermentowane przy użyciu bakterii. Niebieskie żyłki tego sera są wynikiem dodania zarodników pleśni Penicillum roqueforti do mleka podczas fermentacji. Sery pleśniowe dojrzewają w jaskiniach lub innych pomieszczeniach o wysokiej wilgotności i słabym przepływie powietrza, co sprzyja rozwojowi pleśni. Sery te charakteryzują się ostrym, słonym smakiem i kremową, kruchą konsystencją. Jako żywność fermentowana, ser pleśniowy zawiera probiotyki. Jest również bogaty w białko, tłuszcze nienasycone i inne składniki odżywcze. W porównaniu z innymi serami zawiera stosunkowo dużo wapnia, witaminy B12 i żelaza. Ze względu na zawartość tłuszczu ser pleśniowy jest również wysokokaloryczny. Jedna porcja zawiera mniej więcej tyle samo kalorii, co kawałek zwykłej pizzy z serem (około 500 kalorii).

Czy spożywanie sera pleśniowego przynosi korzyści?

Sery pleśniowe mogą mieć wiele korzyści zdrowotnych. Wykazano, że obniża on poziom cholesterolu oraz zmniejsza objawy alergii i astmy. Zawiera również związek o nazwie kwas masłowy, który może wspierać zdrowe bakterie jelitowe i zwiększać metabolizm. Ser pleśniowy może również zmniejszać ryzyko chorób serca. Jedno z badań wykazało, że u osób, które regularnie jadły ser pleśniowy, w tętnicach mniej odkładała się płytka miażdżycowa niż u osób, które nie jadły sera pleśniowego. Ser pleśniowy może mieć działanie ochronne przed chorobami serca ze względu na wysoką zawartość pewnych składników odżywczych. Sery pleśniowe zawierają dużo tłuszczów nasyconych i soli, ale jest również bogaty w witaminę B12, witaminę E i żelazo. Witamina B12 i żelazo są ważne dla zdrowia serca, natomiast witamina E zmniejsza utlenianie cholesterolu LDL, które jest związane z chorobami serca.

Czy sery pleśniowe są tuczące?

Sery fermentowane są często nazywane „serami pleśniowymi”, ale pleśnie używane do ich produkcji to nie te same szkodliwe patogeny, które powodują zatrucia pokarmowe. Grzyby pleśniowe występujące w serach fermentowanych są wykorzystywane do tworzenia smaku i konsystencji, a nie do przedłużania trwałości żywności. Pleśnie w serze pleśniowym i innych serach fermentowanych są również probiotyczne, co oznacza, że zawierają zdrowe bakterie. Błędne przekonanie, że wszystkie sery fermentowane są tuczące, wynika z wysokiej zawartości kalorii w serze pleśniowym i innych serach fermentowanych. Przykładami serów fermentowanych są ser pleśniowy, cheddar i ser typu cheddar. Sery te są wysokokaloryczne i bogate w tłuszcz, ale tłuszcz pochodzi ze zdrowego źródła: bakterii probiotycznych.

Dlaczego ser pleśniowy ma dużo tłuszczu i soli?

Wysoka zawartość tłuszczu i soli w serze pleśniowym wynika z procesu jego fermentacji. Bakterie używane do produkcji sera pleśniowego wytwarzają solankę jako produkt odpadowy. Solanka ta jest następnie wykorzystywana do utwardzania sera pleśniowego i dodawania mu smaku. Dodatkowa sól w serze pleśniowym jest również ważna, ponieważ konserwuje ser pleśniowy i zapobiega rozwojowi szkodliwych bakterii. Wysoka zawartość tłuszczu i soli w serze pleśniowym sprawia, że jest on pokarmem wysokokalorycznym i wysokosodowym. Oba te składniki są jednak niezbędne, aby ser pleśniowy zachował swoje właściwości i smak, pomimo trwającego wiele miesięcy procesu fermentacji. Gdyby proces fermentacji nie został spowolniony przez sól, ser pleśniowy szybko porastałby pleśnią. Gdyby nie fermentacja z udziałem wysokotłuszczowych bakterii, ser pleśniowy nie miałby smaku i konsystencji, którymi cieszymy się dzisiaj.

Czy ser pleśniowy jest dla ciebie szkodliwy?

Chociaż ser pleśniowy może mieć pewne zalety zdrowotne, zawiera on również dużo tłuszczów nasyconych i soli, co może negatywnie wpływać na Twoje zdrowie. W porównaniu z innymi serami, ser pleśniowy zawiera dużą ilość kalorii, tłuszczu, sodu i tłuszczów nasyconych. Jedna porcja sera pleśniowego, czyli około 2 łyżki stołowe, zawiera około 100 kalorii i 10 gramów tłuszczu. Zawiera także około 350 mg sodu i około 5 gramów białka. Wysoka zawartość tłuszczu i soli w serze pleśniowym sprawia, że jest on pokarmem wysokokalorycznym i wysokosodowym. Podobnie jak inne pokarmy o wysokiej zawartości tłuszczu, ser pleśniowy jest powiązany ze zwiększonym ryzykiem chorób serca, otyłości i niektórych nowotworów. Wysoka zawartość sodu w serze pleśniowym może być również problematyczna, ponieważ wysokie spożycie sodu zostało powiązane z wysokim ciśnieniem krwi, chorobami serca i nerek.

Czy powinieneś jeść ser pleśniowy?

Chociaż ser pleśniowy ma wiele zalet zdrowotnych, jest wysokokaloryczny i bogaty w tłuszcz. Dlatego należy go jeść z umiarem. Ser pleśniowy ma długi okres przydatności do spożycia i jest często używany do sałatek i innych apetycznych dań, więc możesz cieszyć się jego smakiem bez przesady. Można również dodawać sery pleśniowe, takie jak cheddar lub gorgonzola, do sałatek lub kanapek, aby wprowadzić trochę smaku sera pleśniowego bez dużego wpływu kalorycznego. Regularne spożywanie sera pleśniowego może zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca. Można nawet zaobserwować zmniejszenie objawów alergii. Niemniej jednak, należy spożywać ser pleśniowy z umiarem, aby uniknąć negatywnych skutków związanych z dietą wysokotłuszczową.

Redakcja by — 23 maja, 2022 in Zdrowe odżywianie 0
Co zjeść na kolację z niskim IG? – 7 pomysłów na kolację

Insulinooporność i cukrzyca, to choroby, które znacznie zmieniają sposób życia. Konieczność eliminowania niektórych produktów sprawia, że posiłki mogą stać się nudne i monotonne. Zmagający się ze wspomnianymi chorobami muszą zrezygnować z wielu produktów, bez których wcześniej nie wyobrażali sobie codzienności. Muszą także stosować się do sztywnych wytycznych. Odpowiedni jadłospis i wdrożony system żywienia może skutecznie poprawić jakość życia. W Internecie pojawia się coraz więcej pytań „co ma niski indeks glikemiczny?”, ,,jakie produkty z niskim IG?” Doradzamy i odpowiadamy, co mogą jeść osoby zmagające się z cukrzycą i insulinoopornością. 

Indeks glikemiczny – co to jest i dlaczego jest tak ważny?

Produkty z niskim indeksem glikemicznym zapobiegają nagłym i gwałtownym skokom cukru. Aby jednak określić, po których produktach nie wystąpi nagły wyrzut insuliny, należy wyjaśnić, czym w ogóle jest IG. Indeksem glikemicznym nazywamy wskaźnik, który informuje o tym, jak gwałtownie następuje wzrost poziomu glukozy we krwi. Do obliczenia IG bierze się pod uwagę poziom glukozy, która jest całkowicie wchłaniana w jelitach – jej IG jest równe 100. Zatem im wyższa wartość wskaźnika IG, tym wyższy poziom glukozy po spożyciu danego produktu. 

Wybierając produkty z niskim IG, osoba po posiłku nie będzie czuła się senna i zestresowana. Dodatkowo nie zauważy pogorszenia koncentracji. W produktach wyróżnia się podział na te o:

  • wysokim IG – wskaźnik równy lub wyższy 70
  • średnim IG – wskaźnik między 55 a 70
  • niskim IG – wskaźnik od 0 do 55

Na wysokość IG wpływ ma wiele czynników. Zaliczamy do nich:

  • rozdrobnienie produktu – np. im drobniej pokrojony produkt, tym wskaźnik może być wyższy 
  • sposób obróbki – ugotowane warzywa mogą mieć wyższy indeks
  • dojrzałość – im bardziej dojrzałe warzywa i owoce tym wyższy IG 
  • produkty łączone z innymi produktami – kombinacje produktów mogą zwiększać lub obniżać IG.

Przeczytaj także inne artykuły związane z niskim indeksem glikemicznym:

Indeks glikemiczny, kto powinien go ograniczać? 

Dieta z niskim indeksem glikemicznym pozawala na normalne funkcjonowanie osobom chorym na cukrzycę oraz insulinooporność – ale nie tylko. Dedykowana jest także dla osób borykających się z otyłością oraz chorobami układu krążenia. 

Indeks glikemiczny jest wskaźnikiem nie tylko dla diabetyków. Również osoby nie zmagające się z chorobami powinny brać go pod uwagę. Spożywanie produktów o średnim i niskim IG wspomaga odchudzanie oraz zapobiega otyłości. W konsekwencji także pozwala uniknąć wielu chorób.

Jakie produkty mają niski indeks glikemiczny?

Co zjeść na kolację z niskim IG

Produkty z niskim indeksem glikemicznym to takie, których skład jest krótki, prosty i zawiera małe ilości mąki. Wbrew pozorom posiłki przygotowane z tych produktów w ogóle nie muszą być nudne i mdłe. Na rynku ciągle pojawiają się nowe produkty, które dotąd kojarzyły się z wysokim IG. 

Produkty mające niski indeks glikemiczny to między innymi:

  • pełnoziarniste pieczywo i makarony, suszone warzywa i owoce,
  • owoce: jabłka, truskawki, brzoskwinie, śliwki, kiwi, awokado
  • warzywa: marchew, seler, cukinia, sałata, brokuł, kalafior, pomidor
  • jaja
  • drób i ryby

Natomiast zupełnym ich przeciwieństwem są słone przekąski: chipsy, frytki i żelki.

Co i kiedy jeść na IG? 

Osoba stosująca dietę o niskim IG, powinna trzymać się kilku podstawowych zasad, które pozwolą jej na utrzymanie dobrego samopoczucia przez cały dzień. 

  • jedzenie posiłków o starych porach: pierwszy z posiłków zaleca się przyjąć maksymalnie 2 godziny po przebudzeniu. Ostatni natomiast nie później niż godzinę przed pójściem spać
  • pory jedzenia dostosowane do trybu dnia jednak w odstępach 3 godzinnych
  • niepodjadanie między posiłkami (dobrym rozwiązaniem podczas ochoty na przekąskę będzie szklanka wody)
  • duża ilość wody 
  • duża ilość herbaty i umiarkowana ilość kawy bez cukru
  • kawa z mlekiem poza posiłkiem jest traktowana jako osobny posiłek, ponieważ podnosi poziom cukru we krwi
  • odstawienie produktów wysoko przetworzonych 
  • zalecenie jedzenia surowych warzyw np. w formie sałatek – należy jednak pamiętać, że ugotowane warzywa mają wyższy indeks glikemiczny.
  • dodanie do diety jak najwięcej ryb morskich 

Co na kolację na niskim IG?

Kolacja to posiłek, który powinien byś stosunkowo lekki. Musi składać się z produktów, które organizm szybko strawi. W ten sposób, podczas snu, organizm będzie mógł się zregenerować zamiast trawić. Po lekkiej kolacji znacznie łatwiej o uczucie wyspania. 

Kolacje z niskim IG mogą występować zarówno w formie na ciepło, jak i na zimno. Mogą to być:

  • kanapki na pieczywie z niskim IG (np.żytni)
  • dowolna sałatka (np. grecka, z mozzarellą)
  • twarożek ze szczypiorkiem i warzywami
  • tosty razowe zapiekane z serem i warzywami 
  • kaszotto z warzywami 
  • zupy (bez dodatku ziemniaka)
  • szakszuka, omlet, jajecznica
Redakcja by — 19 maja, 2022 in Zdrowe odżywianie 0
Cukinia wartości odżywcze i korzyści zdrowotne

Cukinia to powszechnie dostępne warzywo, które jest tanie i uniwersalne. Można ją wykorzystać na wiele sposobów i jest idealna dla każdego, kto chce ograniczyć spożycie węglowodanów. Cukinia ma również imponujące wartości odżywcze. Jest doskonałym źródłem witamin C i A, manganu, miedzi i potasu. Zawiera również niewielkie ilości innych ważnych składników odżywczych, takich jak foliany i magnez. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o wartościach odżywczych i korzyściach zdrowotnych cukinii, dzięki czemu będziesz mógł dokonywać świadomych wyborów przy następnej wizycie w sklepie spożywczym lub podczas przygotowywania posiłków.

Cukinia wartości odżywcze i fakty żywieniowe

Cukinia jest niskokaloryczna i stanowi dobre źródło błonnika pokarmowego. Jest także dobrym źródłem składników mineralnych, takich jak mangan i potas, a także witamin, takich jak folian i witamina B1. Cukinia jest również dobrym źródłem przeciwutleniaczy i ma właściwości przeciwzapalne. Jest produktem bezglutenowym i przyjaznym dla wegan. Cukinia to dobry wybór dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową. Jeśli stosujesz określoną dietę, cukinia jest bardzo pożywna i stanowi doskonałe źródło witaminy A, a także witaminy C, manganu, miedzi i potasu. Cukinia zawiera również niewielkie ilości innych ważnych składników odżywczych, takich jak foliany, witamina B1 i magnez. A więc, pamiętaj o włączeniu tego warzywa do swojej diety, aby zachować zdrowie.

Cukinia jest również bardzo niskokaloryczna – jedna filiżanka tego warzywa dostarcza tylko 36 kalorii. Ponieważ jest niskokaloryczna, stanowi dobry wybór dla osób, które starają się schudnąć. Cukinia ma również bardzo niską zawartość węglowodanów – jedna filiżanka tego warzywa zawiera tylko 9 gramów węglowodanów.

Korzyści zdrowotne płynące z cukinii

Witaminy i minerały zawarte w cukinii nie tylko dostarczają nam energii, ale także wspomagają zdrowie skóry, włosów i paznokci. Pomagają organizmowi zwalczać infekcje, regulują trawienie i wspierają optymalne funkcjonowanie narządów. To tylko niektóre z wielu korzyści zdrowotnych płynących z cukinii:

  • Wzmacnia odporność,
  • Cukinia zawiera witaminę C i inne przeciwutleniacze, które pomagają organizmowi zwalczać infekcje. Stosowana zewnętrznie wspomaga również gojenie się ran,
  • Pomaga regulować trawienie,
  • Cukinia jest bogata w błonnik pokarmowy, który wspomaga zdrowe trawienie i obniża poziom cukru we krwi,
  • Pomaga zachować zdrową skórę i leczyć rany,
  • Cukinia zawiera witaminę A, która pomaga zachować zdrową skórę i leczyć rany,
  • Zapewnia zdrowe kości i zęby,
  • Witamina A jest ważna dla zdrowia kości i zapobiega próchnicy zębów. – Pomaga regulować ciśnienie krwi,
  • potas jest ważnym składnikiem mineralnym regulującym ciśnienie krwi,
  • Optymalne funkcjonowanie organów,
  • Cukinia zawiera witaminę A, która wspomaga prawidłowe funkcjonowanie organów i zapobiega chorobom autoimmunologicznym.

Wartość odżywcza cukinii – bogata w witaminy i minerały

Jak wspomniano wcześniej, cukinia jest doskonałym źródłem witaminy A, a także bardzo dobrym źródłem witaminy C, manganu, miedzi i potasu. Zawiera również niewielkie ilości innych ważnych składników odżywczych, takich jak foliany i magnez. Aby uzyskać bardziej szczegółowy przegląd wartości odżywczych cukinii, zapoznaj się z poniższą ilustracją. Obraz ten ułatwi Ci również planowanie diety, jeśli stosujesz określoną dietę. Cukinia jest bardzo pożywna i stanowi doskonałe źródło witaminy A, bardzo dobre źródło witaminy C, manganu, miedzi i potasu. Zawiera także niewielkie ilości innych ważnych składników odżywczych, takich jak foliany, witamina B1 i magnez.

Cukinia w odchudzaniu i diecie

Badania wykazują, że cukinia może pomóc w utracie wagi. Cukinia jest niskokaloryczna, bogata w błonnik pokarmowy i wodę, co czyni ją idealnym warzywem w procesie odchudzania. Cukinia może być wykorzystywana na wiele różnych sposobów, a szczególnie smaczna jest po upieczeniu lub opieczeniu. Cukinia jest dobrym źródłem witamin i składników mineralnych, które wspomagają zdrowie skóry, włosów i paznokci. Jest także dobrym źródłem przeciwutleniaczy i ma właściwości przeciwzapalne. Można ją wykorzystać na wiele różnych sposobów, a szczególnie smaczna jest po upieczeniu lub opieczeniu. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy połączyć cukinię ze zdrową dietą i regularnymi ćwiczeniami. Pomoże to w utracie wagi i przyczyni się do poprawy ogólnego stanu zdrowia i samopoczucia.

Inne korzyści płynące z cukinii

  • Cukinia może zapobiegać chorobom serca poprzez wspomaganie przepływu krwi i obniżanie ciśnienia krwi.
  • Cukinia może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę.
  • Cukinia jest dobra dla oczu i może zapobiegać zwyrodnieniu plamki żółtej.
  • Cukinia jest bogata w witaminę C i może pomóc wzmocnić układ odpornościowy. Dzięki temu może zapobiegać infekcjom i wspomagać naprawę tkanek.
  • Cukinia jest bogata w mangan, który pomaga regulować poziom cukru we krwi i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie nerwów.
  • Cukinia jest bogata w potas, który pomaga regulować ciśnienie krwi.
  • Cukinia jest bogata w witaminę A, która może zapobiegać infekcjom i wspomagać zdrowie oczu.

Jak wybierać i przechowywać cukinię?

Cukinia jest dostępna przez cały rok. Można wybierać jędrne, średniej wielkości cukinie o ciemnozielonej skórce. Mniejsze cukinie są zwykle bardziej aromatyczne i mniej wodniste. Cukinię można przechowywać w papierowej torbie, luźno owiniętą folią, w lodówce przez okres do pięciu dni. Cukinię można również zamrozić na okres do dziewięciu miesięcy. Cukinię można również znaleźć w puszkach i mrożonkach. Jednak najlepiej jest wybierać świeżą cukinię, gdy tylko jest to możliwe.

Jak przygotować cukinię

Cukinię można przygotować na wiele sposobów:

  • Cukinię można pokroić w plastry i dodać do sałatek.
  • Cukinię można poszatkować i dodać do zapiekanek, dań typu stir-fry i innych potraw.
  • Cukinię można pokroić w plastry i upiec.
  • Cukinię można zetrzeć na tarce i wykorzystać w muffinach, naleśnikach i innych wypiekach.
  • Z cukinii można usunąć nasiona i wykorzystać ją do dań typu stir-fry.
  • Można przygotować placki z cukinii, łącząc rozdrobnioną cukinię z innymi składnikami.
  • Można także przygotować chipsy z cukinii, krojąc cukinię w plastry i piekąc je.

Cukinia a ciąża i karmienie piersią

Cukinia może być bezpiecznie spożywana w czasie ciąży i karmienia piersią, jeśli jest odpowiednio przygotowana:

  • Cukinia może być spożywana na surowo lub gotowana na parze,
  • Cukinię można dodawać do zapiekanek i wypieków,
  • Sok z cukinii można pić, gdy jest sezon na ten owoc,
  • Cukinię można również dodawać do zup i gulaszy. Ponieważ cukinia jest bogata w witaminę A i kwas foliowy, jest bezpieczna dla kobiet w ciąży i matek karmiących piersią,
  • Cukinia wspomaga zdrowie skóry i zapobiega powstawaniu zmarszczek,
  • Może także zapobiegać wypadaniu włosów.

Przepis na faszerowaną cukinię

Cukinia faszerowana to łatwe i pyszne danie warzywne. Łączy w sobie smak papryki, sera i pomidorów z dobrocią cukinii. To danie jest idealne dla wegetarian i może być spożywane jako dodatek lub danie główne. Z tego przepisu można przygotować dwie porcje, a przygotowanie i gotowanie zajmuje 30 minut. Cukinia faszerowana to zdrowe i pożywne danie warzywne, które może być spożywane przez osoby w każdym wieku. Jest niskokaloryczna, beztłuszczowa i stanowi dobre źródło błonnika. Zawiera także wiele niezbędnych witamin i minerałów, które są niezbędne do utrzymania organizmu w zdrowiu.

Redakcja by — 12 maja, 2022 in Poradniki 0
Dietetyczne zupy odchudzające – smaczny sposób na utratę zbędnych kilogramów

Dla wielu osób troska o zdrowie i dobrą kondycję zaczyna się od starań o uzyskanie lub utrzymanie prawidłowej masy ciała. Nie należy więc dziwić się temu, że dokładają one wszelkich możliwych starań, by pozbyć się nadmiaru tkanki tłuszczowej. Służyć temu może zwiększenie aktywności ruchowej, lecz w większości wypadków konieczna jest też znacząca zmiana nawyków żywieniowych. Ważne jest przy tym, by potrawy dostarczały wszelkich niezbędnych składników odżywczych, a jednocześnie było dla nas smaczne i pożywne. Warunki powyższe spełniają dietetyczne zupy odchudzające – łatwe do przyrządzenia składniki codziennego jadłospisu.

Dietetyczne zupy odchudzające – podstawowe informacje

Zupy stanowią ważny składnik posiłków osoby, walczącej z nadwagą. Wiele z popularnych obecnie diet zakłada ograniczanie udziału w pokarmach spożywanych codziennie składników stałych na rzecz płynów, takich jak – między innymi – zupy. Oczywiście nie każda z zup spełni swoje zadanie, przyczyniając się do ograniczenia wagi. Związane jest to przede wszystkim ze składnikami, użytymi w procesie gotowania.

Warto stawiać przede wszystkim na zupy o niskim udziale produktów pochodzenia zwierzęcego. Jeżeli konieczne jest użycie mięsa, warto postarać się, by było ono niskokaloryczne, z minimalnym dodatkiem tłuszczu. Świetnie sprawdza się w tej roli na przykład pierś kurczaka lub indyka. Zdecydowana większość zup, które zalecane są w procesie odchudzania, opiera się jednak  na składnikach roślinnych. Tak wybór nie jest przypadkowy – produkty te nie tylko obniżają ogólną kaloryczność potrawy, lecz również dostarczają odchudzającej się osobie witamin i mikroelementów, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania

Do innych, oprócz tłustych mięs, składników, których należy unikać podczas gotowania zup dla osób na diecie, należą:

  • masło,
  • smalec,
  • zasmażka,
  • tłusta śmietana.

Jakich składników warto użyć podczas przygotowania zup dietetycznych?

Dietetyczne zupy odchudzające

Dietetyczne zupy odchudzające warto gotować, opierając się na zróżnicowanych produktach roślinnych. W procesie odchudzania świetnie sprawdzą się na przykład wszelkiego rodzaju zupy warzywne, w tym również kremy. Pokarm tego typu zawiera duże ilości błonnika, który daje długotrwałe uczucie sytości i zmniejsza apetyt, przez co proces odchudzania staje się łatwiejszy. Potrawy takie mają również zwykle stosunkowo niski indeks glikemiczny, dzięki czemu pozwalają na uregulowanie przemiany materii i długotrwałe zachowanie efektów odchudzania.

Sprawdź także:

Dodatek silnych przypraw również, który również pozwala na ograniczenie łaknienia, przyczynia się do zwiększenia szybkości przemiany materii. W skład zup, poprawiających wygląd sylwetki, mogą więc wejść składniki takie jak:

  • pieprz,
  • chili,
  • kurkuma,
  • gałka muszkatołowa,
  • imbir,
  • curry.

Jako składniki zagęszczające świetnie sprawdzą się natomiast w przypadku dietetycznych zup odchudzających wszelkiego rodzaju pasty warzywne, przeciery z grochu lub soczewicy oraz jogurt typu greckiego. Można użyć również dodatków, takich jak brązowy ryż (bogaty w błonnik i składniki mineralne) oraz kasza gryczana.

Redakcja by — 25 kwietnia, 2022 in Odchudzanie 0
Jak oczyścić jelita?

Jelita na ogół gromadzą dużo odpadów, które sprawiają, że całe ciało funkcjonuje słabo. W tym artykule pokażemy Ci, jak naturalnie oczyścić jelita, aby pozbyć się tych toksyn. Jelita, znane również jako okrężnica, mogą powodować wiele problemów, jeśli nie są czyste, dlatego zaleca się wykonanie oczyszczenia. Oczyszczanie jelit wpływa korzystanie na nasze zdrowie. Jeśli chcesz naturalnie oczyścić jelita z powodu sporadycznych lub łagodnych zaparć, wszystko, co musisz zrobić, to dodać błonnik lub zioła, aby znormalizować ich ruch. Ale trudno byłoby usunąć wszystkie „stare rzeczy”, które mogą pozostać przyklejone do ścian jelit. Każda osoba, która nie pójdzie do łazienki przez pięć dni z rzędu, będzie miała nagromadzone odpady z 15 różnych posiłków w swoim ciele. Oczyszczenie jelita grubego jest korzystne dla całego organizmu, ponieważ eliminuje wszystko, co nie jest już przydatne, a co może go utrudniać, od pasożytów po jakiś produkt, który został spożyty dawno temu. Odpowiednie oczyszczenie jelit może zapobiec powstawaniu groźnych chorób.

Oczyszczanie jelit – najważniejsze informacje

Jeśli chcesz poprawić swoje zdrowie swoich jelit, spróbuj następujących rzeczy:

  • Zwiększ porcje warzyw i owoców, które jesz. Celuj w 8 do 10 porcji dziennie. To może brzmieć jak dużo, ale jest to w pełni wykonalne. Dodaj świeże lub mrożone jagody, jeżyny lub maliny do porannych płatków śniadaniowych. Przekąska na warzywach zanurzonych w hummusie lub owocach plus garść orzechów będzie bardzo pomocna w poprawie funkcjonowania jelit.
  • Spożywaj produkty pełnoziarniste. Nie daj się zwieść kolorowi. To, że chleb jest brązowy, nie oznacza, że jest pełnoziarnisty. Poszukaj słowa „wzbogacony” na liście składników. Jeśli widzisz to słowo, nie jest to pełne ziarno.
  • Brązowy ryż, jęczmień, komosa ryżowa, owies, proso, żyto, orkisz, gryka, amarantus i inne nowe pokarmy są doskonałym źródłem błonnika, a także witamin i minerałów, których może brakować w diecie.
  • Spróbuj „odwrócić” piramidę żywieniową. Być może znasz piramidę żywieniową, która pokazuje ziarna jako podstawę. Zamiast tego ułóż owoce i warzywa jako podstawę swojej diety, a następnie zboża, a następnie pokarmy białkowe (fasola, ryby, jaja, drób, mięso). Z kolei słodycze traktuj tylko jako okazjonalną ucztą.
  • Zmielone siemię lniane jest jednym z najlepszych sposobów na poprawę trawienia i eliminacji toksyn, pomagając usunąć stolec z systemu. Spróbuj mielonego lnu posypanego płatkami zbożowymi, sałatkami, płatkami owsianymi lub jogurtem. Jest to jeden z najskuteczniejszych sposobów na poprawę zdolności organizmu do eliminowania odpadów.

Jelito cienkie

jak oczyścić jelita ze złogów

Jelito cienkie jest najdłuższą częścią układu trawiennego. Rozciąga się od żołądka (odźwiernika) do jelita grubego (kątnicy) i składa się z trzech części: dwunastnicy, jelita czczego i jelita krętego. Głównymi funkcjami jelita cienkiego są całkowite trawienie pokarmu i wchłanianie składników odżywczych. Dysfunkcja jelita cienkiego może przynieść ci pewne niespokojne doświadczenia, takie jak biegunka. Jelito cienkie dzieli się na dwunastnicę, jelito czcze i jelito kręte. Razem mogą one rozciągać się do sześciu metrów długości. Wszystkie trzy części pokryte są większym omentum z przodu. Dwunastnica ma zarówno części wewnątrzotrzewnowe, jak i zaotrzewnowe, podczas gdy jelito czcze i jelito kręte są całkowicie narządami dootrzewnowymi. Ponieważ jelito cienkie jest głównym miejscem końcowych etapów trawienia pokarmu i jego wchłaniania, jego gross i mikroanatomia są dostosowane do tej funkcji.

Jelito grube

Funkcją jelita grubego jest pozbycie się jedzenia pozostałego po usunięciu z niego składników odżywczych, bakterii i innych odpadów. Proces ten nazywa się perystaltyką i może potrwać około 36 godzin. Po pierwsze, płyn i sól są usuwane z odpadów, gdy przechodzą przez okrężnicę. Następnie odpady trafiają do sigmoida, gdzie są przechowywane. Raz lub dwa razy dziennie, gdy ciało jest gotowe do wypróżnienia, odpady są wyrzucane do odbytnicy. W jelicie grubym często powstają polipy. Polipy mogą czasami przekształcić się w raka, ale wiele razy nie. Istnieje kilka rodzajów polipów. Polipy gruczolakowate mogą przekształcić się w raka i są uważane za przedrakowe. Polipy hiperplastyczne i polipy zapalne nie są zazwyczaj przedrakowe, chociaż niektórzy w środowisku medycznym uważają, że mogą być oznakami przyszłego raka jelita grubego. Istnieje wiele sposobów na poprawę zdrowia jelita grubego. Jedz zdrową, zbilansowaną dietę pełną owoców i warzyw, spożywaj dietę bogatą w błonnik, pij odpowiednią ilość wody, ćwicz regularnie i postępuj zgodnie z zalecanymi wytycznymi dotyczącymi badań przesiewowych w kierunku raka jelita grubego i kolonoskopii.

Zespół jelita drażliwego

Głównym objawem zespołu jelita drażliwego jest ból brzucha lub dyskomfort związany ze zmianą nawyków jelitowych. Pacjenci z takim problemem mogą opisywać dyskomfort w jamie brzusznej na różne sposoby, takie jak ostry ból, skurcze, wzdęcia, wzdęcia, pełnia, a nawet pieczenie. Ból może być wywołany przez spożywanie określonych pokarmów, po posiłku, stres emocjonalny, zaparcia lub biegunkę. Niektóre osoby z zespołem jelita wrażliwego są w stanie bardzo dobrze tolerować objawy i wykonywać regularną rutynę. Inni uważają, że ich objawy uniemożliwiają im doświadczanie pełnej jakości życia, nawet w tym chodzenie do pracy lub wykonywanie innych ważnych czynności. Często stres wiąże się z wystąpieniem objawów; objawy następnie poprawiają się, gdy stres zniknie. Inni pacjenci mogą doświadczać losowych epizodów związanych z występowaniem tego problemu, które nie mają oczywistych wyzwalaczy. Dobrze jest więc, aby osoby, które doświadczają takiego problemu zmieniły swój tryb życia na bardziej zdrowy. Ważna jest tutaj nie tylko odpowiednia dieta, ale również ruch. To nie będzie przyczyniało się do powstawania złogów kałowych w naszym organizmie, jak również problem zaparć powinien zniknąć. Na zespół jelita drażliwego w dużej mierze cierpią osoby, które prowadzą siedzący tryb życia i spożywają produkty mleczne w dużych ilościach, ponieważ wtedy za takie zjawisko odpowiadają bakterie symbiotyczne. Trzeba pamiętać również o tym, że należy unikać potraw smażonych, ponieważ odpowiadają one za niepoprawną pracę jelit i niekontrolowanego oddania stolca. Nawyki żywieniowe są więc tutaj bardzo ważne.

Oczyszczenie jelita grubego – o czym trzeba pamiętać?

jak oczyścić organizm ze złogów

Oczyszczanie jelita grubego jest możliwe za pomocą sproszkowanych lub płynnych suplementów. Niektóre suplementy są stosowane do oczyszczania jelita grubego doustnie. Inne, które bierzesz przez odbytnicę. Tak czy inaczej, chodzi o to, aby pomóc okrężnicy wydalić jej zawartość. Produkty te można znaleźć w Internecie lub w sklepach ze zdrową żywnością, supermarketach lub aptekach. Jedną z głównych teorii stojących za oczyszczaniem jelita grubego jest starożytne przekonanie zwane teorią autointoksykacji. Jest to przekonanie, że niestrawione mięso i inne pokarmy powodują gromadzenie się śluzu w okrężnicy. To nagromadzenie wytwarza toksyny, jak głosi teoria, które dostają się do krążenia krwi, zatruwając organizm. Oświadczenia zdrowotne producentów produktów do oczyszczania jelita grubego i praktyków zajmujących się nawadnianiem okrężnicy są szerokie i szeroko zakrojone. Ich głównym celem jest oczyszczenie okrężnicy z dużych ilości stojących, rzekomo toksycznych odpadów inkrustowanych na ścianach okrężnicy. Robienie tego, jak mówią, pomoże twojemu ciału pracować lepiej. Jeżeli chcemy, aby nasze jelito grube funkcjonowało lepiej to warto spożywać warzywa i owoce w dużych ilościach, płatki owsiane są również dobre. Nie można zapominać o spożywaniu zsiadłego mleka. Dzięki temu do naszego układu pokarmowego będą wpływać takie składniki, które nie będą przyczyniały się do powstawania złogów jelitowych, nie będą również występowały gazy jelitowe. Ważne jest, aby proces oczyszczania jelit przebiegał w sposób bezpieczny i przemyślany. Aby skutecznie oczyścić jelita warto najpierw skonsultować się w tej sprawie ze specjalistą.

Gazy jelitowe

Większość gazu składa się z bezwonnych oparów – dwutlenku węgla, tlenu, azotu, wodoru, a czasem metanu. Bakterie w jelicie grubym uwalniają gazy zawierające siarkę i wytwarzają nieprzyjemny zapach wzdęć. Gazy jelitowe powstają i są eliminowane przez odbijanie lub przepuszczanie go przez odbytnicę. Większość ludzi produkuje około 1 do 4 litrów gazu dziennie i przepuszcza gaz około 14 razy dziennie. Takie nieprzyjemne dolegliwości mogą mieć znaczący wpływ na układ trawienny i regularność wypróżnień. Wtedy też może pojawiać się uczucie ciężkości i zbite masy stolca. Gdy gazy jelitowe występują dość często należy przede wszystkim unikać spożywania ciężkostrawnych potraw i zaleca się czopki glicerynowe. Wpływ na takie zjawisko może mieć także niezdrowy tryb życia i zła dieta.

Redakcja by — 9 lutego, 2022 in Poradniki 0