Smakoszy kawy na całym świecie nie brakuje. Przecież przeciętny Polak średnio wypija 95 litrów napoju kawowego, co daje w przeliczeniu aż 3kg samej kawy! Gdyby był jednak tylko jeden rodzaj kawy, to ten pyszny napój z pewnością szybko by się znudził. Na nasze szczęście mamy ogromny wybór. Od cappuccino, przez macchiato, aż po…latte. To właśnie latte podawane jest w kubku o sporych rozmiarach, z pyszną pianką na wierzchu. Co więc kryje za swoją nazwą popularne caffe latte?
Kawa Latte a może caffe latte?
Latte to nic innego, jak po włosku, mleko. Dlatego też Włosi nazywają tą pyszną kawę caffe latte, bo jest to napój na bazie kawy z dodatkiem mleka i bardzo często innych dodatków, takich jak : cukier, bita śmietana, czy też syrop. W związku z tym podczas wycieczki do słonecznej Italii pamiętajcie, aby poprosić kelnera o caffe latte, a nie samo latte, bo niekiedy na waszym stoliku może wylądować samo mleko!
Powiązane artykuły o kawie:
Gdzie te kalorie?
Pewnie niejednego to zaskoczy, ale sama kawa ma w sobie bardzo małą ilość kalorii, bowiem są to około dwie kalorie na sto mililitrów. Co jest więc czynnikiem, który robi z kawy mini-bombę kaloryczną? Na pewno jednym z takich czynników jest nieodłączny element „napoju bogów”, czyli mleko. Już samo odtłuszczone mleko dołoży do naszej kawy 10 kcal na 100 ml napoju. Idąc tą drogą – mleko dwuprocentowe to już dodatek na miarę 20 kcal na 100 ml. Posługując się tą samą analogią bez trudu dojdziemy do wniosku, że im wyżej procentowe mleko, tym bardziej kaloryczna będzie nasza kawa. Dodatkiem, który dokłada nam jednak jeszcze więcej kalorii jest cukier. Łyżeczka białego cukru, czyli nasz cichy zabójca, zafunduje nam dodatkowe 20 kcal. Syrop i bita śmietana to jedynie kolejne elementy, które spowodują, że nasz ulubiony napój będzie bardziej kaloryczny.
Kalorie w kawie latte
Jak widać, jest wiele czynników, które mogą wpłynąć, na to, ile nasza kawa będzie miała kalorii. Przyjmuje się jednak, że standardowa szklanka kawa latte to napój mający około 300 mililitrów objętości. Szklanka kawy latte waży około 220g. Składa się najczęściej z espresso i mleka. Na 25 ml przypada około 200 ml mleka. Wiele osób także cukier, słodzik, bądź syrop, co dodatkowo odbija się na kaloryczności napoju. Niemniej uśrednioną liczbą kalorii, szklanka kawy latte ma około 130 kalorii na 300 ml pysznej kawy. Kalorie w takim napoju pochodzą w 26 % z białka, w 40% z węglowodanów i w 35% z tłuszczy. Ale jak na cały napój rozkłada się kaloryczność poszczególnych produktów? Jeżeli przyjmiemy, że w 300 ml napoju mamy 130 kcal, to wtedy:
- mleko 1% – 125 kcal
- kawa espresso – 5 kcal
Jeżeli zdecydujemy się na wariant słodszy, ale też wyższy kalorycznie (przyjmijmy, że naszą kawa latte na 300 ml dosłodziliśmy dwoma łyżeczkami cukru i dodaliśmy mleka 3,2 %), to wtedy rozkład kalorii będzie prezentował się następująco :
- mleko 3,2% – 150 kcal
- kawa espresso – 5 kcal
- cukier – 40 kcal
Wartość kaloryczna naszego napoju wzrosła o 65 kalorii, więc tak naprawdę, kiedy przygotujemy caffe latte samemu, to tylko od nas zależy, czy wybierzemy wersję niskokaloryczną, czy wysokokaloryczną. W przypadku kafejek i restauracji sprawa wygląda nieco inaczej, bo trudno zweryfikować ile kalorii ma dana kawa, szczególnie, że jak powszechnie wiadomo, kafejki niespecjalnie przejmują się względem kalorycznym. W takich restauracjach cały nacisk kładzie się na smak. Niemniej w niektórych przypadkach barista daje nam możliwość wyboru mleka, czy też dodatków i to wtedy od nas zależy wybór naszej wymarzonej wersji i ile kalorii będzie miała nasza kawa latte!
Inne artykuły o kawie:
Jak obniżyć kaloryczność naszej kawy?
Nie słodzić! Warto unikać cukru, czyli pustych kalorii. Łatwo powiedzieć, ale jednak trudniej zrobić, bo kto nie lubi kawy ze słodkim posmakiem? Kolejnym sposobem na obniżenie kaloryczności naszego latte jest wybór innego mleka. Może być to mleko 0,5%, ale także mleko roślinne, które doskonale zastąpi nam wyżej procentowe propozycje. Dobrze jest zrezygnować także z syropów, czy bitej śmietany, które dołożą naszemu napojowi sporo kalorii, a kiedy już zrezygnujemy z dodatkowych pokus i zamienimy wysokokaloryczne opcje na te bardziej przyjazne naszemu organizmowi, to pozostaje nam tylko cieszyć się przepysznym smakiem caffe latte!
