Efood

Picie wody to kluczowa czynność w życiu każdego człowieka, dlatego ważne jest, aby spożywać ją w zalecanych ilościach. Dzienne zapotrzebowanie na zawartość wody zależy w dużej mierze od masy ciała, a także płci i wieku. Jej niedobór może powodować bóle głowy, nudności czy zmęczenie, które zazwyczaj stanowią objawy odwodnienia.

Zapotrzebowanie na wodę w ciągu doby ma też powiązanie z ilością spożywanego pokarmu, co przekłada się na indywidualną normę każdego człowieka. Faktem jest, że w ludzkim organizmie ilość wody stanowi około 70% struktury, która na bieżąco ulega biologicznym zmianom.

Spożywanie zalecanej normy litrów wody nie tylko reguluje temperaturę ciała, ale również utrzymuje właściwą kondycję zdrowia, pracy umysłu i samopoczucia. Tylko woda z odpowiedniego i sprawdzonego źródła zapewnia długotrwałe korzyści dla zdrowia, płynące ze skutecznego wspomagania krążenia czy trawienia, jak też regulacji metabolizmu.

Skąd pochodzi dzienna rekomendacja spożycia wody?

Zalecana ilość wody wynika z warunków życia i rutynowych norm żywienia danej populacji na określonym obszarze. W przypadku Polski stosowane są wytyczne, które opisują „Normy żywienia dla populacji polskiej”, za które odpowiada krajowy Instytut Żywności i Żywienia.

Ustalając zapotrzebowanie na wodę, brane są pod uwage takie naturalne czynniki, jak masa ciała, płeć, wiek czy ilość przyswajanych składników mineralnych. Dodatkowym kryterium w tym aspekcie jest prowadzony tryb życia, szczególnie kaloryczność diety oraz stopień uprawianej aktywności fizycznej.

Jak określa się zalecane spożycie wody?

Należy pamiętać, że docelowa rekomendacja ilości wody jest wynikiem wieloletnich badań, których autorami są zespoły niezależnych badaczy i naukowców. Badania te mają na celu wskazanie wyłącznie przeciętnej, średniej wartości substancji, której norma przekłada się na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Aby skutecznie nawodnić organizm, potrzebna jest relatywnie większa ilość i stosowanie odpowiedniego trybu życia.

Do określenia dokładnych wyliczeń, niezbędny wydaje się praktyczny kalkulator wody, którego głównym kryterium jest wartość kg masy ciała. Dzięki jego wynikom, możliwe jest otrzymanie dziennej rekomendacji w spożyciu ml wody, która oprócz płynów, obejmuje też pokarmy stałe.

Specyfika pochłaniania wody

W organizmie człowieka występuje kilka naturalnych odmian wody, które uczestniczą w rutynowych procesach przemiany materii. Regularna powtarzalność oddychania, parowania, a także ubytków w postaci potu i kału sprawia, że każdego dnia tracimy nawet 2,5 litra wody. Tak duże ilości wody wymagają jej systematycznego uzupełniania za pomocą pokarmu oraz płynów, których budulcowa zawartość bierze udział w procesach, zachodzących cyklicznie i nieustannie.

Co istotne, organizm składa się z wody o różnych stanach skupienia, które tworzą dobowy bilans wodny wszystkich posiadanych zasobów. Frazę tę określa się mianem stosunku ilości spożytej wody w napojach i pożywieniu do wartości cieczy wydalonej z organizmu. Zalecenia dobowego picia wody nie są jednakowe, a w przypadku osób dorosłych zawierają stosunkowo wyższe wartości od norm, przewidzianych dla dzieci.

Wodę w największych ilościach należy spożywać latem, szczególnie wtedy, gdy występuje znaczne ocieplenie klimatu. W czasie silnych upałów dochodzi do intensywnego odparowywania dużych ilości cieczy, którą należy uzupełniać o dodatkowy litr więcej niż zwykle.

Ile litrów wody dziennie pić?

Ogólne zapotrzebowanie na wodę dla mieszkańców Polski wynosi 2l w dziennym stosunku dla kobiet, a także 2,5l w przypadku mężczyzn. Wyliczenia te można łatwo zastosować w oparciu o szklankę wody (250 ml wody), która w praktyce odpowiada ilości od 8 do 10 sztuk.

Najwięcej trudności w spożywaniu wskazanej wartości można zaobserwować u osób starszych, szczególnie wtedy, gdy nawyk picia jest dla nich dziełem przypadku. Dużą podatność na niedobór wody wykazują także małe dzieci, u których zalecana ilość wzrasta wraz z wiekiem.

Ile zatem powinno pić dziecko, aby mogło zapewnić sobie wystarczające zasoby wody? Według niezależnych badań Instytutu Żywności i Żywienia, dużą rolę odgrywa tutaj nie tylko płeć i wiek, ale również aktywność fizyczna oraz specyfika spożywanego pokarmu.

Ile pić wody dziennie powinny dzieci?

Optymalne nawodnienie organizmu noworodka może wymagać około 1l wody dziennie, podczas gdy osoba w wieku szkolnym powinna dostarczać zasobów na poziomie 2-3l. Zdaniem naukowców Instytutu Żywności i Żywienia, większa ilość wody powinna być pochłaniana przez chłopców, którzy w sile dojrzewania mogą potrzebować nawet 3,5l płynów.

Sytuacja ta wynika z relatywnie wyższego popytu na aktywność fizyczną, szybko rozwijającej się masy ciała, jak również większej odporności organizmu. Osoby małoletnie bardzo często stają się ofiarami używek, które powodują utratę odporności i w nienaturalny sposób podnoszą masę ciała. Aby skutecznie temu zapobiegać, warto regularnie podawać dziecku rozmaite wody smakowe (m.in. wody niskosodowe) oraz zachęcać je do ruchu na otwartym powietrzu.

Na co pomaga regularne spożywanie czystej wody?

Systematyczne nawadnianie organizmu przez czystą wodę przekłada się na podniesienie wydolności pracy nerek oraz występowanie mniejszej zawartości toksyn. Mimo zróżnicowania smaku, wspomniany gatunek wody nie dostarcza kalorii, co w praktyce hamuje uczucie głodu i prowadzi do zwiększenia spalania tłuszczów.

Czysta woda to nie tylko sprawdzony sposób na odchudzanie, ale również ważny składnik początkowych faz żywienia, przyjmowanego przez małe dzieci. Wiele korzyści przynosi mineralna woda butelkowana, która zazwyczaj pozbawiona jest konserwantów, słodzików czy sztucznych barwników. Wodę można też uzupełniać w postaci izotoników z bogatą zawartością mikroelementów, które najlepiej stosować przed i w trakcie wysiłku.

Nie zawsze jednak możliwe jest uzyskanie optymalnej wydajności minerałów, które wzmacniają organizm i oczyszczają go z wielu szkodliwych substancji. Na biologiczny stan naturalnej wody wpływa m.in. temperatura otoczenia, stopień zanieczyszczenia środowiska, rodzaj i częstotliwość opadów.

Co może wynikać z dostarczania zbyt małej ilości wody dziennie?

Aby organizm człowieka mógł rozwijać się w pełni prawidłowo, woda powinna być dostarczana w ilościach, wskazanych przez dedykowany kalkulator picia wody. Wodę dostarczamy zarówno w jednolitych płynach, jak i złożonych pokarmach, gdzie jej ogromne ilości występują w owocach, warzywach, przetworach mlecznych czy rybach. Jeśli występuje jakikolwiek niedobór wody, bardzo szybko można napotkać powikłania, wynikające z braku dostatecznej ilości substancji odżywczych.

Regularne ubytki surowców mineralnych (np. magnezu, potasu, sodu, wapnia) w stosunkowo krótkim czasie prowadzą do osłabienia, jak również wielu odczuwalnych dolegliwości. W skrajnych przypadkach dochodzi do znacznego wycieńczenia organizmu, którego wynikiem jest odwodnienie. Osoby odwodnione zwykle skarżą się na ból głowy, nudności czy senność, którym często towarzyszą problemy z koncentracją i zapamiętywaniem faktów.

Faktem jest, że część wody przyjmowana jest przez organizm powrotnie, co tym samym wyklucza jej wydalenie na zewnątrz. O tym, ile rzeczywiście powinno się wody pić dziennie, decyduje kaloryczność i zdolność regeneracji substancji, tworzących organizm.

Zatrucie wodne – negatywny skutek konsumpcji

Choć woda znajduje się praktycznie w każdym środowisku, nie wszystkie źródła gwarantują najwyższą jakość i są przeznaczone do spożycia. Należy przede wszystkim wiedzieć, że nie należy pić wody z kranu bez wcześniejszego gotowania ani też cieczy z naturalnych akwenów. Ofiarami wodnego zatrucia stają się głównie osoby z niewłaściwą wydolnością nerek, stanem zapalnym płuc i mózgu, jak również posiadacze nowotworów.

Zatrucie wodne zazwyczaj przechodzi objawowo, a jego podstawowymi oznakami są nudności, fizyczne i psychiczne osłabienie, brak łaknienia czy wymioty. W przypadku jego zaawansowanej fazy, pojawiają się śpiączka, wzrost ciśnienia i znaczące spowolnienie pracy serca, które wymagają natychmiastowej reanimacji.